Cotolette di carne macinata

Cookinero 29 mar 2025

Le cotolette fatte in casa sono un piatto economico e facile da preparare. Il segreto principale della ricetta delle cotolette di carne macinata è quello di macinare bene gli ingredienti in modo da formare un ripieno omogeneo e saporito; Se avete un robot da cucina, potete preparare questo piatto di carne molto velocemente. A seconda della ricetta e del metodo di cottura, le cotolette possono essere più sazianti o, al contrario, meno caloriche.

Come cucinare Cotolette di carne macinata

Passo 1

Cotolette di carne macinata

Mescolare gli ingredienti. Mettete la carne macinata in una ciotola profonda, sbattete l'uovo, aggiungete il cavolo, l'aglio, il sale e il pepe. Mescolare accuratamente.

Passo 2

Cotolette di carne macinata

Formare le polpette. Mettete la farina in un piatto piano, prendete 1-2 cucchiai di carne macinata e formate una focaccia rotonda. Per darle più facilmente la forma, usate la farina.

Passo 3

Cotolette di carne macinata

Friggere le cotolette. Disporre le cotolette così ottenute su una padella calda con olio vegetale e friggerle per 7-8 minuti su ciascun lato.

Cotolette di carne macinata - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il cavolo con zucchine grattugiate, carote o funghi tritati finemente per una consistenza e umidità simili.
Le polpette cotte si conservano fresche in un contenitore ermetico in frigo per 3-4 giorni.
Assolutamente sì! Sostituisci la carne macinata con lenticchie schiacciate, ceci o un'alternativa vegetale alla carne.
Per i migliori risultati, riscalda in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti per lato o in forno a 175°C per 10 minuti.
Sì, puoi congelare le polpette crude o cotte disponendole su una teglia prima di trasferirle in un sacchetto per il freezer. Si conservano fino a 3 mesi.
Sostituisci la farina normale con farina di mandorle, farina di cocco o pangrattato senza glutine per la panatura.
Servile con purè di patate, un'insalata fresca, verdure arrosto o una salsa cremosa per un pasto bilanciato.
Sì, cuocile in forno a 190°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura, per un'opzione più leggera.

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