Crema di meringa

Cookinero 7 apr 2025

A seconda del metodo di preparazione si distinguono la meringa francese, quella svizzera e quella italiana. Il modo più semplice è preparare la meringa italiana. Vale a dire, versare lo sciroppo fatto con acqua e zucchero negli albumi montati a neve. In questo modo non si corre il rischio di renderlo troppo dolce. Anche un pasticcere alle prime armi può cimentarsi con la ricetta della meringa umida per decorare i dessert. La crema proteica ipocalorica diventerà la vostra preferita per decorare dolci e torte. Mantiene perfettamente la sua forma, non si rovina senza refrigerazione e non si scioglie al sole.

Come cucinare Crema di meringa

Passo 1

Crema di meringa

Preparare un bagno d'acqua. Posizionare un'altra pentola più piccola sopra l'acqua in modo che quella superiore tocchi l'acqua bollente.

Passo 2

Crema di meringa

Preparare la crema. Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola superiore. Frullateli con una frusta per 15 minuti. Smettere di sbattere quando la meringa è così densa che segue il movimento della frusta e apre il fondo della ciotola.

Passo 3

Crema di meringa

Togliete la panna dal fuoco e lasciatela raffreddare.

Passo 4

Crema di meringa

Trasferisci la crema meringata in una sac à poche e usala per decorare torte, crostate o cupcake.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Categorie Menu Ricette
Superiore