Polpette al sugo

Name: Polpette al sugo
Total time: 40 minuti
Yield: 4
Cuisine: Europeo
Ingredients: Carne di maiale macinata - 300 g; Albume d'uovo di gallina - 33 g; Adjika - 10 g; Cipolle - 50 g; Carote - 30 g; Panna acida - 50 g; Acqua - 200 g; Peperone - 60 g; Concentrato di pomodoro - 10 g; Farina di grano tenero per dolci - 20 g; Olio vegetale - 30 g

Cookinero 1 marzo 2025

Le polpette possono essere inserite sia nei primi che nei secondi piatti: le polpette di carne macinata vengono aggiunte a zuppe e brodi. Non meno deliziose sono le polpette cotte al forno con sugo. Ma se la prima opzione è più dietetica, la seconda è molto saziante. Provalo!

Come cucinare Polpette al sugo

Passo 1

Preparate le polpette: aggiungete alla carne macinata la cipolla tritata, il sale, l'albume e l'adjika. Mescolare bene la carne macinata e formare delle polpette di medie dimensioni.

Passo 2

In una padella con olio caldo, fate soffriggere le verdure: la cipolla tagliata a metà anelli, le carote e i peperoni dolci. Poi aggiungete acqua, panna acida, concentrato di pomodoro, farina e mescolate bene il tutto. Portare a ebollizione il sugo, aggiungere sale e pepe.