Fleischbällchen mit Soße

Rezept Küche: Europäisch
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 164,32 kcal
Fette: 1311
Proteine: 761
Kohlenhydrate: 362

Beschreibung

Diese Frikadellen können sowohl in ersten als auch in zweiten Gängen verwendet werden: Hackfleischbällchen werden Suppen und Brühen hinzugefügt. Nicht weniger lecker sind im Ofen gebackene Fleischbällchen mit Bratensoße. Aber auch wenn die erste Option eher diätetisch ist, ist die zweite sehr sättigend. Probieren Sie es aus!

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Fleischbällchen mit Soße

Bereiten Sie die Fleischbällchen vor: Fügen Sie dem Hackfleisch gehackte Zwiebeln, Salz, Eiweiß und Adjika hinzu. Das Hackfleisch gut vermengen und daraus mittelgroße Frikadellen formen.

Schritt 2

Fleischbällchen mit Soße

Braten Sie das Gemüse in einer Pfanne mit erhitztem Öl an: in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln, Karotten und Paprika. Anschließend Wasser, saure Sahne, Tomatenmark, Mehl dazugeben und alles gut verrühren. Die Soße aufkochen, salzen und pfeffern.

Schritt 3

Fleischbällchen mit Soße

Die Fleischbällchen in die Pfanne geben, abdecken und bei schwacher Hitze 25 Minuten garen.

Schritt 4

Fleischbällchen mit Soße

Servieren Sie Fleischbällchen mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Zutaten

Gehacktes Schweinefleisch - 300 g
Hühnereiweiß - 33 g
Adjika - 10 g
Zwiebeln - 50 g
Karotten - 30 g
Sauerrahm - 50 g
Wasser - 200 g
Paprika - 60 g
Tomatenmark - 10 g
Weizenmehl zum Backen - 20 g
Pflanzenöl - 30 g
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