Fleischbällchen mit Soße

Cookinero 1 Mär 2025

Diese Frikadellen können sowohl in ersten als auch in zweiten Gängen verwendet werden: Hackfleischbällchen werden Suppen und Brühen hinzugefügt. Nicht weniger lecker sind im Ofen gebackene Fleischbällchen mit Bratensoße. Aber auch wenn die erste Option eher diätetisch ist, ist die zweite sehr sättigend. Probieren Sie es aus!

Wie man kocht Fleischbällchen mit Soße

Schritt 1

Fleischbällchen mit Soße

Bereiten Sie die Fleischbällchen vor: Fügen Sie dem Hackfleisch gehackte Zwiebeln, Salz, Eiweiß und Adjika hinzu. Das Hackfleisch gut vermengen und daraus mittelgroße Frikadellen formen.

Schritt 2

Fleischbällchen mit Soße

Braten Sie das Gemüse in einer Pfanne mit erhitztem Öl an: in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln, Karotten und Paprika. Anschließend Wasser, saure Sahne, Tomatenmark, Mehl dazugeben und alles gut verrühren. Die Soße aufkochen, salzen und pfeffern.

Schritt 3

Fleischbällchen mit Soße

Die Fleischbällchen in die Pfanne geben, abdecken und bei schwacher Hitze 25 Minuten garen.

Schritt 4

Fleischbällchen mit Soße

Servieren Sie Fleischbällchen mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Fleischbällchen mit Soße - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Adschika durch eine Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver und einer Prise Cayennepfeffer ersetzen, um einen ähnlichen rauchigen und scharfen Geschmack zu erzielen.
Für eine vegetarische Version ersetzt du das Hackfleisch durch gekochte Linsen, pürierte Kichererbsen oder einen pflanzlichen Hackfleischersatz. Passe die Gewürze nach Bedarf an.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Schuss Wasser, um die Soße wieder geschmeidig zu machen.
Ja, du kannst die Fleischbällchen mit Soße in einem verschließbaren Behälter für bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren gründlich erwärmen.
Diese Fleischbällchen passen hervorragend zu Kartoffelpüree, Reis, Butternudeln oder einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Für eine dickere Soße mische 1 TL Mehl mit 2 EL kaltem Wasser und rühre es unter die Soße. Für eine dünnere Soße gib einen Schuss Brühe oder Wasser dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ja, backe die Fleischbällchen bei 200°C für 20 Minuten auf einem gefetteten Backblech und gib sie dann in die Soße, um sie fertig zu garen.
Naturjoghurt, Crème fraîche oder Kokosmilch (für eine laktosefreie Variante) eignen sich gut als Ersatz für saure Sahne in der Soße.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Taschkent-Salat mit Rettich

Das Rezept für Salat mit Rettich und Rindfleisch heißt „Taschkent“. Das Wurzelgemüse ist in Usbekistan beliebt. Es dient als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Salate, Vorspeisen und sogar Lagman. Taschkent-Salat ist eine großartige Option f

Käsesuppe mit Garnelen

Käsesuppe mit Garnelen besticht durch ihre reichhaltige, zarte Konsistenz, ihr Käsearoma und die frischen Noten von Gemüse und saftigen Zwiebeln. Das perfekte warme Gericht für Ihren Esstisch. Eine herzhafte, kalorienarme Suppe mit leichter Gemüsebas

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Tomatensaft aus Tomatenmark

Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb

Salat "Granatapfelarmband"

Wie dieses Gericht entstanden ist, kann man nur vermuten. Eines ist jedoch sicher: Sein Aussehen lässt darauf schließen, dass derjenige, der ihn zubereitet hat, beim Servieren für Aufsehen sorgen wollte. Dies ist offenbar gelungen, sonst wäre das Rez

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze