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Descrizione
Le polpette esistono come se fossero fatte apposta per il
figli sacrificali. Anche il segreto più famoso non potrà rifiutarli.
modificare. Un adulto, ancora di più.
cucinando
Passo 1
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a metà. Bollire 15-20 min. in acqua bollente salata. Scolare l'acqua, asciugare le patate.
Passo 2
Nel frattempo lavate il timo e tritatelo finemente. Mescolare la carne macinata con pangrattato, ricotta e timo, condire con sale e pepe. Formare due salsicce da un composto di carne macinata con ricotta e timo, avvolgerle con fette di prosciutto, fissarle con spiedini o stuzzicadenti.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una padella, friggere le polpette nel prosciutto su tutti i lati per 10 minuti. Tira fuori e tieni al caldo. Lavare i pomodori, tritarli grossolanamente.
Passaggio 4
Friggere, mescolando, 2 minuti. nella stessa padella dove sono state fritte le polpette. Condire con sale e pepe. Disporre le polpette su un piatto, guarnire con patate, pomodorini e capperi.
ingredienti
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Ottimo spuntino.
