Useful links
[email protected]
ititaliano
Cookinero
Expand menu
Sign inAccount

Zuppa di lenticchie con pollo

Autore
Cookinero 13 ott 2025
1550
Zuppa di lenticchie con pollo

La zuppa di lenticchie con pollo è un piatto delizioso che vanta numerose proprietà benefiche. Le lenticchie sono ricche di acidi grassi insaturi. La ricetta è semplice e non richiede molto impegno nella preparazione. La zuppa di pollo con lenticchie e patate può essere preparata velocemente se si utilizzano le lenticchie rosse: cuociono letteralmente in 15 minuti. Se utilizzate altri tipi di lenticchie, dovreste tenerle in ammollo per diverse ore in anticipo. Per la zuppa puoi usare qualsiasi parte del pollo. Scegliete patate di medie dimensioni.

Come cucinare Zuppa di lenticchie con pollo

Passo 1

Zuppa di lenticchie con pollo

Cuocere il brodo. Mettere la carne di pollo in una pentola profonda, coprirla con acqua e mettere a fuoco basso. Portare a ebollizione, aggiungere sale e pepe. Cuocere fino a cottura ultimata, eliminando la schiuma, per 15-20 minuti.

Passo 2

Zuppa di lenticchie con pollo

Lessare le lenticchie e le patate. Mettere le lenticchie e le patate lavate in una casseruola con il pollo. Cuocere fino a cottura ultimata per 10-15 minuti.

Fase 3

Zuppa di lenticchie con pollo

Friggere le verdure. Mentre le lenticchie cuociono, togliete la padella dal fuoco e mettetela sul fuoco. Versate l'olio vegetale e mettete nella padella la cipolla, il pomodoro e la carota tritati finemente. Rosolare la cipolla a fuoco medio finché non diventa morbida.

Fase 4

Zuppa di lenticchie con pollo

Unire il soffritto alle lenticchie e al pollo. Versare il composto fritto nella pentola con la zuppa. Aggiungere la foglia di alloro, salare di nuovo, aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento con il coperchio per 10 minuti.

Zuppa di lenticchie con pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi facilmente rendere questa zuppa vegetariana omettendo il pollo. Usa brodo vegetale invece di brodo di pollo per cuocere le lenticchie e le patate. Il resto dei passaggi rimane invariato e otterrai comunque una zuppa saporita e sostanziosa. Potresti voler aggiungere un po' più di sale e spezie a piacere.
Assolutamente! Questa zuppa si congela molto bene. Lasciala raffreddare completamente, poi trasferiscila in contenitori ermetici, lasciando un po' di spazio per l'espansione. Si conserverà per un massimo di 3 mesi. Per riscaldarla, scongelala in frigorifero durante la notte e poi riscaldala delicatamente sul fornello, aggiungendo un po' d'acqua o brodo se necessario.
Se non hai le foglie di alloro, puoi semplicemente ometterle. La ricetta sarà comunque deliziosa. Per un diverso profilo di sapore, potresti aggiungere un pizzico di timo secco, un po' di paprica affumicata o un pizzico di cumino. Inizia con una piccola quantità e assaggia man mano.
Per un maggiore piccante, considera di aggiungere un pizzico di peperoncino rosso in fiocchi o qualche goccia di salsa piccante quando aggiungi la foglia di alloro e le spezie nel passo 4. Potresti anche soffriggere un peperoncino piccolo e finemente tritato (come un jalapeño o un serrano) insieme alla cipolla, al pomodoro e alla carota nel passo 3.
Sì, ma il metodo cambia. Se usi lenticchie in scatola (già cotte), scolale e sciacquale bene. Aggiungile negli ultimi 5-10 minuti di cottura, solo per riscaldarle, durante il passo 4 quando unisci tutto. Non avrai bisogno di cuocerle con le patate nel passo 2. Questo eviterà che diventino molli.
Questa zuppa è un piatto unico, ma si abbina meravigliosamente con una fetta di pane croccante, un'insalata con una vinagretta acidula per contrastarne la ricchezza, o con del pane pita riscaldato. Per un pasto più sostanzioso, puoi anche servirla su un piccolo letto di riso o quinoa.
Se conservata in un contenitore ermetico, la tua zuppa di lenticchie si manterrà fresca in frigorifero per 3 o 4 giorni. Assicurati di lasciarla raffreddare a temperatura ambiente prima di riporla. Quando la riscaldi, potresti dover aggiungere un goccio d'acqua o brodo per riportarla alla consistenza corretta.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
Olio d'oliva, Yogurt, Besciamella, Cucina francese, Salsa francese,

Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva

Recensioni totali:

La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.

Cookinero Cookinero
Brodo di faraona con antonovka
Imperatrice, Ricette di faraona,

Brodo di faraona con antonovka

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Ceci con piselli al sugo di pomodoro
Zenzero, Noce, Pisello verde, Salsa di pomodoro,

Ceci con piselli al sugo di pomodoro

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Brodo di ossa
Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni, Ricetta con video, Stagione delle carote, Cena,

Brodo di ossa

Recensioni totali:

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Cookinero Cookinero
Maiale bollito fatto in casa
Cena di maiale, Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni, Maiale bollito, Stagione dell'aglio,

Maiale bollito fatto in casa

Recensioni totali:

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Cookinero Cookinero
Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Cookinero Cookinero
Prosciutto di cinghiale al miele
Prosciutto, Gioco, Ginepro, Cinghiale,

Prosciutto di cinghiale al miele

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Stinco con fagioli bianchi e rossi
Fagioli, Aglio, Maiale, Carota, Volante,

Stinco con fagioli bianchi e rossi

Recensioni totali:

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Cookinero Cookinero
Categorie Menu Ricette
Superiore