cookinero.com

La zuppa di lenticchie con pollo è un piatto delizioso che vanta numerose proprietà benefiche. Le lenticchie sono ricche di acidi grassi insaturi. La ricetta è semplice e non richiede molto impegno nella preparazione. La zuppa di pollo con lenticchie e patate può essere preparata velocemente se si utilizzano le lenticchie rosse: cuociono letteralmente in 15 minuti. Se utilizzate altri tipi di lenticchie, dovreste tenerle in ammollo per diverse ore in anticipo. Per la zuppa puoi usare qualsiasi parte del pollo. Scegliete patate di medie dimensioni.

Passo 1

Cuocere il brodo. Mettere la carne di pollo in una pentola profonda, coprirla con acqua e mettere a fuoco basso. Portare a ebollizione, aggiungere sale e pepe. Cuocere fino a cottura ultimata, eliminando la schiuma, per 15-20 minuti.

Passo 2

Lessare le lenticchie e le patate. Mettere le lenticchie e le patate lavate in una casseruola con il pollo. Cuocere fino a cottura ultimata per 10-15 minuti.

Fase 3

Friggere le verdure. Mentre le lenticchie cuociono, togliete la padella dal fuoco e mettetela sul fuoco. Versate l'olio vegetale e mettete nella padella la cipolla, il pomodoro e la carota tritati finemente. Rosolare la cipolla a fuoco medio finché non diventa morbida.

Fase 4

Unire il soffritto alle lenticchie e al pollo. Versare il composto fritto nella pentola con la zuppa. Aggiungere la foglia di alloro, salare di nuovo, aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento con il coperchio per 10 minuti.