Cotolette di lenticchie
Le lenticchie sono molto apprezzate nelle ricette dietetiche e vegetariane. In termini di contenuto proteico e sazietà può essere paragonato alla carne. Il processo di selezione delle lenticchie non è diverso dalle regole applicate ai cereali. I chicchi devono essere puliti e lisci. Le lenticchie buone hanno un aroma di nocciola. Le cotolette di lenticchie quaresimali hanno un sapore simile alle cotolette di patate. Per preparare delle deliziose cotolette, usate le lenticchie rosse: cuociono più velocemente e sono ottime per fare il purè di patate.
Come cucinare Cotolette di lenticchie
Passo 1

Lessare le lenticchie. Versare l'acqua sulle lenticchie rosse in un rapporto di 1:2 e far bollire per 10-15 minuti. Dopodiché scolate l'acqua e gettate i fagioli in uno scolapasta.
Passo 2

Formare delle polpette. Utilizzando un frullatore, schiacciare le lenticchie lessate fino a ottenere una purea. Lasciare raffreddare e aggiungere la farina, l'aneto secco, il sale e il pepe. Mescolare bene e formare delle palline con la carne macinata risultante.
Fase 3

Friggere le polpette di lenticchie. Rosolare le cotolette così ottenute in una padella calda con olio d'oliva per 4-5 minuti per lato.
Cotolette di lenticchie - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Succo di ribes rosso
Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel
Zucchine marinate alla coreana
Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.
Filetto di tilapia al forno con verdure
Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.
Okroshka fatto in casa su kvas
Se alla dacia arrivano giorni "caldi", cucina okroshka fatto in casa su kvas, che sarà una vera salvezza per il corpo e l'anima. È lei che ti sosterrà nella battaglia per il raccolto futuro o nella lotta per un prato uniforme, e ti darà
Marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta
Questo è un modo molto veloce per fare la marmellata, molto comoda da fare con le ciliegie congelate. Naturalmente, la marmellata di ciliegie, idealmente, dovrebbe essere con semi ed è anche deliziosa.