Torta quaresimale con mele cotogne

Name: Torta quaresimale con mele cotogne
Total time: 1 ora e 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 mele cotogne medie; 250 g di pasta sfoglia magra; 4 art. l. Sahara; buccia di 1 arancia; succo di 1 arancia; 3-4 secolo l. Sahara; cardamomo; 5 g di cannella

Cookinero 16 novembre 2022

Come cucinare Torta quaresimale con mele cotogne

Passo 1

Sbucciare la mela cotogna dai semi e dalle bucce, tagliarla a fettine sottili.

Passo 2

Scaldare lo zucchero in una padella, portare a un colore brunastro a fuoco medio. Versaci dentro la mela cotogna, versa un po 'd'acqua. Cuocere a fuoco lento sotto un coperchio fino a quando non si ammorbidisce (20-30 minuti), aggiungendo acqua se necessario.

Passaggio 3

Aggiungi 1 cucchiaino. buccia d'arancia e succo d'arancia. Aprire il coperchio per far evaporare un po' il succo. Raffreddare, aggiungere le spezie.

Passaggio 4

Stendere la pasta, adagiarla su una teglia, facendo i lati. Metti il ripieno, liscio. Cuocere in forno per circa 20 minuti a 180°C fino a doratura della pasta.