Tarte de carême aux coings

Cookinero 16 novembre 2022

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Comment cuisiner Tarte de carême aux coings

Étape 1

Pelez le coing des pépins et des peaux, coupez-le en fines tranches.

Étape 2

Faites chauffer le sucre dans une poêle, amenez-le à une couleur brunâtre à feu moyen. Versez-y du coing, versez un peu d'eau. Laisser mijoter sous un couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent (20-30 minutes), en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Étape 3

Ajouter 1 c. zeste d'orange et jus d'orange. Ouvrez le couvercle pour permettre au jus de s'évaporer un peu. Refroidir, ajouter les épices.

Étape 4

Étaler la pâte, mettre sur une plaque à pâtisserie, faire les côtés. Mettez la garniture, lissez. Cuire au four environ 20 minutes à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.