Involtini di cavolo pigri con carne macinata

Name: Involtini di cavolo pigri con carne macinata
Total time: 1 ora e 20 minuti
Yield: 4
Cuisine: Europeo
Ingredients: Cavolo cappuccio bianco - 300 g; Carne macinata - 200 g; Cipolle - 100 g; Carote - 100 g; Riso - 90 g; Olio vegetale - 17 g; Acqua (acqua bollente) - 400 g

Cookinero 29 marzo 2025

La preparazione degli involtini di cavolo richiede poco tempo. Non è necessario avvolgere la carne macinata nelle foglie di cavolo, come avviene nella ricetta tradizionale. Il cavolo viene semplicemente mescolato con carne e riso. Il risultato è un piatto 3 in 1: verdure, carne e contorno. Nel negozio, scegli la carne macinata refrigerata dalla carne fresca.

Come cucinare Involtini di cavolo pigri con carne macinata

Passo 1

Preparare il cavolo. Versare acqua bollente (200 ml) sul cavolo tritato per 5 minuti. Quindi scolate l'acqua e strizzate il cavolo per eliminare il liquido.

Passo 2

Preparare la base per gli involtini di cavolo. In una padella soffriggere le carote e le cipolle con l'olio per 7-10 minuti, aggiungere sale e pepe. Mescolare riso bollito, carne macinata, verdure fritte e cavolo. Aggiungere un po' più di sale.

Passo 3

Cuocere gli involtini di cavolo. Con le mani bagnate, formare delle polpette. Disporre gli involtini di cavolo in una teglia unta, leggermente distanziati tra loro. Cuocere in forno a 220°C per 20-25 minuti.