Useful links
[email protected]
ititaliano
Cookinero
Expand menu
Sign inAccount

Stroganoff di manzo succoso e tenero con filetto di pollo

Autore
Cookinero 5 dic 2025
00
Stroganoff di manzo succoso e tenero con filetto di pollo

Il manzo alla Stroganoff si sposa perfettamente sia con la pasta che con tutti i tipi di porridge di cereali. Le casalinghe spesso preparano questo piatto quando non hanno tempo di cucinare nulla per cena o semplicemente non hanno voglia di cucinare per molto tempo.

Come cucinare Stroganoff di manzo succoso e tenero con filetto di pollo

Passo 1

Stroganoff di manzo succoso e tenero con filetto di pollo

Tagliare la cipolla a metà anelli, grattugiare l'aglio con una grattugia fine e aggiungerlo alla padella. Poi aggiungete un po' di panna acida.

Passo 2

Stroganoff di manzo succoso e tenero con filetto di pollo

Aggiungere un po' di farina, mescolare bene per evitare la formazione di grumi, aggiungere sale e pepe a piacere e spegnere il fuoco.

Stroganoff di manzo succoso e tenero con filetto di pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Lo yogurt greco o la crème fraîche sono ottimi sostituti della panna acida. Per un'opzione senza latticini, prova la crema di cocco o un'alternativa vegetale alla panna acida.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico fino a 3-4 giorni. La salsa a base di panna acida potrebbe separarsi leggermente durante il riscaldamento, ma una rapida mescolata ripristinerà la consistenza.
Assolutamente! Sostituisci manzo e pollo con funghi portobello o verdure carnose come la melanzana. Usa brodo vegetale se necessario e mantieni la panna acida per la cremosità.
Mescola prima la farina con una piccola quantità di acqua fredda o brodo per creare una pastella prima di aggiungerla. Questo garantisce una incorporazione uniforme nella salsa senza grumi.
Tradizionalmente servito con tagliatelle all'uovo o riso, ma è delizioso anche con purè di patate, riso di cavolfiore (low-carb) o pane croccante per raccogliere la salsa.
Congelalo senza panna acida per i migliori risultati. Aggiungi panna acida fresca durante il riscaldamento. Senza latticini dura 2-3 mesi congelato; scongela in frigorifero tutta la notte prima di riscaldare delicatamente.
Sostituisci la farina con gomma di xanthan (¼ cucchiaino) o farina di mandorle (1 cucchiaio) come addensante. Servi con zucchine tagliate a spirale (zoodles) o riso di cavolfiore invece di pasta o riso normale.
Sì! Basta raddoppiare la quantità della tua proteina preferita. Il pollo cuoce più velocemente del manzo, quindi regola i tempi di cottura se usi un solo tipo di carne.
Riscalda delicatamente a fuoco basso, mescolando spesso. Aggiungi un goccio di brodo o acqua se necessario per mantenere la cremosità. Evita l'ebollizione per prevenire la separazione.
Usa una pentola olandese capiente o una padella profonda. Cuoci la carne in più riprese per evitare sovraffollamento, e aumenta gradualmente le spezie assaggiando per bilanciare i sapori.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Marshmallow di mela
Raccolta di ricette, Marshmallow, Stagione delle mele, Ci sono allergeni comuni, Appena,

Marshmallow di mela

Recensioni totali:

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Cookinero Cookinero
Spalla di maiale al forno
Maiale, Spalla di maiale, Maiale al forno,

Spalla di maiale al forno

Recensioni totali:

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Cookinero Cookinero
Spiedini di pollo al microonde
Shashlik con funghi prataioli, Barbecue con salsa di soia, Cena con filetto di pollo, Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni,

Spiedini di pollo al microonde

Recensioni totali:

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Cookinero Cookinero
Brodo di ossa
Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni, Ricetta con video, Stagione delle carote, Cena,

Brodo di ossa

Recensioni totali:

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Cookinero Cookinero
Paté di campagna francese
Impasto, Paté di fegato, Patè di fegato d'anatra,

Paté di campagna francese

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Prosciutto di cinghiale al miele
Prosciutto, Gioco, Ginepro, Cinghiale,

Prosciutto di cinghiale al miele

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Pilaf con fagioli
Fagioli, Fig, Fagioli bianchi, Secondo corso, Pilaf,

Pilaf con fagioli

Recensioni totali:

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Cookinero Cookinero
Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Cookinero Cookinero
Categorie Menu Ricette
Superiore