Pizza fatta in casa con salsiccia: ricetta con video

Cookinero 4 mag 2025

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Questa è una pizza con salsiccia e formaggio, una via di mezzo tra una Pepperoni e una Margherita. Se preferisci il pepperoni, la risposta è semplice: più salsiccia. Se preferisci la Margherita, assicurati di avere abbastanza salsa di pomodoro e mozzarella prima di mettere la pietanza nel forno. In ogni caso, la nostra ricetta passo passo per la pizza lievitata vi sarà di grande aiuto.

Come cucinare Pizza fatta in casa con salsiccia: ricetta con video

Passo 1

Preparate la base della pizza: in una piccola ciotola, mescolate il lievito con 3 cucchiai. l. acqua tiepida e lasciare agire per 15 minuti.

Passo 2

Setacciate la farina in un contenitore profondo, fate un buco al centro, versate il lievito, l'acqua tiepida rimasta e iniziate a impastare. Quando diventa omogeneo, versare 1 cucchiaio. l. burro, aggiungere il sale e impastare per altri 10 minuti circa, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

Fase 3

Formate una palla con l'impasto, ungetela con il burro rimasto e coprite il contenitore con pellicola trasparente. Lasciatelo in un luogo caldo per 1-1,5 ore, finché non raddoppia di volume. Una volta lievitato l'impasto, sgonfiatelo e impastatelo leggermente. Stendetela fino a formare una piadina sottile e rotonda con un diametro di 25-30 cm e disponetela su una teglia ricoperta di carta da forno.

Fase 4

Ungere l'impasto con la salsa di pomodoro e aggiungere ⅔ di formaggio grattugiato. Disporre le fette di salsiccia, cospargere con il formaggio rimasto e cuocere in forno per 10-15 minuti.

Fase 5

Tagliare la pizza pronta in porzioni e servire.