Pizza casera con salchicha: receta con vídeo

Cookinero 4 may. 2025

Esta es una pizza con salchicha y queso, algo entre una pepperoni y una margarita. Si lo que buscas es pepperoni, es simple: más salchicha. Si prefieres la margarita, asegúrate de tener suficiente salsa de tomate y mozzarella antes de colocar el plato en el horno. En cualquier caso, nuestra receta paso a paso de pizza con levadura te ayudará mucho.

Cómo cocinar Pizza casera con salchicha: receta con vídeo

Paso 1

Prepare la base de la pizza: en un tazón pequeño, combine la levadura con 3 cucharadas. yo. agua tibia y dejar reposar durante 15 minutos.

Paso 2

Pizza casera con salchicha: receta con vídeo

Tamiza la harina en un recipiente hondo aparte, haz un hueco en ella, vierte la levadura, el agua tibia restante y comienza a amasar la masa. Cuando esté homogéneo verter 1 cucharada. yo. mantequilla, añadir sal y amasar la masa durante unos 10 minutos más hasta que quede suave y elástica.

Paso 3

Pizza casera con salchicha: receta con vídeo

Forme una bola con la masa, engrásela con la mantequilla restante y cubra el recipiente con film transparente. Déjalo en un lugar cálido durante 1-1,5 horas hasta que duplique su volumen. Una vez que la masa haya subido, golpéela y amásela ligeramente. Enróllalo hasta formar una masa redonda y fina de 25-30 cm de diámetro y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

Paso 4

Pizza casera con salchicha: receta con vídeo

Engrasar la masa con salsa de tomate y añadir ⅔ de queso rallado. Disponer las rodajas de salchicha, espolvorear con el resto del queso y hornear en el horno durante 10-15 minutos.

Paso 5

Pizza casera con salchicha: receta con vídeo

Cortar la pizza terminada en porciones y servir.

Pizza casera con salchicha: receta con vídeo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la levadura instantánea por levadura seca activa. Usa la misma cantidad, pero puedes saltarte el paso de activación de 15 minutos y mezclarla directamente con la harina.
El pesto, aceite de oliva infusionado con ajo o una salsa blanca (como la bechamel) son alternativas deliciosas a la salsa de tomate para darle un perfil de sabor diferente.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en un horno precalentado a 350°F (175°C) por 5-10 minutos o en una sartén para una corteza más crujiente.
¡Claro que sí! Sustituye la salchicha por vegetales asados (como pimientos, champiñones o calabacín) o alternativas vegetales de salchicha para una opción vegetariana deliciosa.
Después de la primera fermentación, divide la masa en porciones, envuélvelas bien en plástico y congélalas hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador la noche anterior a usarla.
Usa una mezcla de harina sin gluten (sustitución 1:1) y añade 1 cucharadita de goma xantana para elasticidad si la mezcla no la incluye. Amasa suavemente para evitar que quede dura.
Verifica que tu levadura esté fresca y que el agua estaba tibia (no caliente) para activarla. También asegúrate de que la masa esté en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante el reposo.
¡Sí! Después de amasar, refrigera la masa (tapada) hasta por 24 horas para una fermentación más lenta y un sabor más profundo. Déjala volver a temperatura ambiente antes de estirarla.
El provolone, la fontina o una mezcla de mozzarella y parmesano agregan un gran sabor. Para un toque cremoso, prueba con mozzarella fresca o burrata después de hornear.
Prehornea la masa estirada por 3-5 minutos antes de agregar los ingredientes, y evita sobrecargarla con salsa o ingredientes húmedos.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza

Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar

Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Remolacha glaseada con clavo y canela

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Categorías Menú Recetas
Arriba