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Esta es una pizza con salchicha y queso, algo entre una pepperoni y una margarita. Si lo que buscas es pepperoni, es simple: más salchicha. Si prefieres la margarita, asegúrate de tener suficiente salsa de tomate y mozzarella antes de colocar el plato en el horno. En cualquier caso, nuestra receta paso a paso de pizza con levadura te ayudará mucho.

Paso 1

Prepare la base de la pizza: en un tazón pequeño, combine la levadura con 3 cucharadas. yo. agua tibia y dejar reposar durante 15 minutos.

Paso 2

Tamiza la harina en un recipiente hondo aparte, haz un hueco en ella, vierte la levadura, el agua tibia restante y comienza a amasar la masa. Cuando esté homogéneo verter 1 cucharada. yo. mantequilla, añadir sal y amasar la masa durante unos 10 minutos más hasta que quede suave y elástica.

Paso 3

Forme una bola con la masa, engrásela con la mantequilla restante y cubra el recipiente con film transparente. Déjalo en un lugar cálido durante 1-1,5 horas hasta que duplique su volumen. Una vez que la masa haya subido, golpéela y amásela ligeramente. Enróllalo hasta formar una masa redonda y fina de 25-30 cm de diámetro y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

Paso 4

Engrasar la masa con salsa de tomate y añadir ⅔ de queso rallado. Disponer las rodajas de salchicha, espolvorear con el resto del queso y hornear en el horno durante 10-15 minutos.

Paso 5

Cortar la pizza terminada en porciones y servir.