Dorado alla griglia

Ricetta cucina: Europeo
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 1
Calorie: 149,06 kcal
Grassi: 103
Proteine: 1313
Carboidrati: 081

Descrizione

Il Dorado è un pesce di mare molto sano e gustoso. Contiene molti microelementi e iodio, necessario per prevenire le malattie della tiroide. Il pesce viene preparato in diversi modi. Ad esempio, è possibile cucinare il dorado sulla griglia. La ricetta prevede di marinare la carcassa solo per 20 minuti. Per la cottura, scegliete pesce fresco con branchie rosso scuro e brillanti.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Dorado alla griglia

Marinare il dorado. Mettete il pesce in una ciotola, cospargetelo con sale su tutti i lati, pepe e timo. Strofinare accuratamente. Disporre le fette di limone nel ventre del pesce. Cospargere la carcassa con il succo di limone. Ungere con olio vegetale. Mettere in frigorifero per 20 minuti.

Passo 2

Dorado alla griglia

Grigliare il pesce su una griglia elettrica. Preriscaldate la griglia elettrica a 230 gradi e metteteci dentro il dorado. Abbassare il coperchio superiore, ma non premere sul pesce. Deve essere fissato in modo che non tocchi la carcassa. Altrimenti verrà rilasciata molta energia. Friggere il pesce per 4 minuti, girarlo e friggere l'altro lato per altri 4 minuti.

Ingredienti

Dorado - 300 g
Olio di girasole raffinato - 34 g
Limone - 60 g
Sale marino - 3,5 g
Pepe nero macinato - 2,5 g
Timo / santoreggia - 1 g
Succo di limone - 18 g
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