Dorado a la parrilla

Cookinero 23 feb. 2025

El dorado es un pescado de mar muy saludable y sabroso. Contiene muchos microelementos, además de yodo, necesario para prevenir enfermedades de la tiroides. El pescado se prepara de diferentes maneras. Por ejemplo, puedes cocinar dorado en la parrilla. La receta requiere marinar la carcasa durante sólo 20 minutos. Para cocinar, elija pescado fresco con branquias de color rojo oscuro y brillantes.

Cómo cocinar Dorado a la parrilla

Paso 1

Dorado a la parrilla

Marinar el dorado. Coloque el pescado en un bol, espolvoree con sal por todos lados, pimienta y tomillo. Frote bien. Coloque el limón en rodajas en el vientre del pescado. Rocíe la carcasa con jugo de limón. Engrasar con aceite vegetal. Colóquelo en el refrigerador durante 20 minutos.

Paso 2

Dorado a la parrilla

Asar el pescado en una parrilla eléctrica. Precalentar la parrilla eléctrica a 230 grados, meter el dorado. Baje la tapa superior, pero no presione el pescado. Es necesario asegurarlo para que no toque la carcasa. De lo contrario, se liberará mucho jugo. Freír el pescado durante 4 minutos, darle la vuelta y freír el otro lado durante 4 minutos más.

Dorado a la parrilla - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes reemplazar el dorado con otros pescados de carne firme como la lubina, el pargo o la trucha. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción según el grosor.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en una sartén u horno para mantener la textura.
¡Claro que sí! Usa una parrilla en la estufa, una parrilla de carbón al aire libre o incluso hornéalo a 200°C (400°F) por unos 12-15 minutos, dándole vuelta a mitad de cocción.
Acompaña con guarniciones ligeras como ensalada cítrica, verduras asadas, quinoa o arroz con hierbas. Una salsa de aioli o tzatziki combina muy bien.
Sí, el dorado a la parrilla es naturalmente bajo en carbohidratos. Evita guarniciones con mucho almidón y sírvelo con verduras sin almidón como espárragos o calabacín.
Sí, congela el pescado marinado hasta por 1 mes. Descongela en el refrigerador toda la noche antes de asarlo para mejores resultados.
El pescado está listo cuando se deshace fácilmente con un tenedor y alcanza una temperatura interna de 63°C (145°F). La opacidad debe llegar al centro.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Remolacha glaseada con clavo y canela

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza

Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo

Categorías Menú Recetas
Arriba