Dorado a la parrilla

Name: Dorado a la parrilla
Total time: 40 minutos
Yield: 1
Cuisine: Europeo
Ingredients: Dorado - 300 g; Aceite de girasol refinado - 34 g; Limón - 60 g; Sal marina - 3,5 g; Pimienta negra molida - 2,5 g; Tomillo / ajedrea - 1 g; Jugo de limón - 18 g

Cookinero 23 febrero 2025

El dorado es un pescado de mar muy saludable y sabroso. Contiene muchos microelementos, además de yodo, necesario para prevenir enfermedades de la tiroides. El pescado se prepara de diferentes maneras. Por ejemplo, puedes cocinar dorado en la parrilla. La receta requiere marinar la carcasa durante sólo 20 minutos. Para cocinar, elija pescado fresco con branquias de color rojo oscuro y brillantes.

Cómo cocinar Dorado a la parrilla

Paso 1

Marinar el dorado. Coloque el pescado en un bol, espolvoree con sal por todos lados, pimienta y tomillo. Frote bien. Coloque el limón en rodajas en el vientre del pescado. Rocíe la carcasa con jugo de limón. Engrasar con aceite vegetal. Colóquelo en el refrigerador durante 20 minutos.

Paso 2

Asar el pescado en una parrilla eléctrica. Precalentar la parrilla eléctrica a 230 grados, meter el dorado. Baje la tapa superior, pero no presione el pescado. Es necesario asegurarlo para que no toque la carcasa. De lo contrario, se liberará mucho jugo. Freír el pescado durante 4 minutos, darle la vuelta y freír el otro lado durante 4 minutos más.