Insalata verde con riso

Name: Insalata verde con riso
Total time: 15 minuti
Yield: 1
Ingredients: piselli freschi - 100 g; pasta di sesamo - 30 g; aceto di vino bianco - 10 g; olio d'oliva - 10 g; sale, zucchero - a piacere; lattuga iceberg - 20 g; Insalata Lolo Rosso - 20 g; avocado - 30 g; cetrioli - 20 g; salsa di senape al miele - 20 g; semi di zucca - 5 g; cipolla bianca sottaceto - 20 g; Riso tailandese - 130 g; olio di coriandolo - 10 g; coriandolo - 5 g

Cookinero 27 ottobre 2022

Come cucinare Insalata verde con riso

Passo 1

Mescolare i piselli freschi con la pasta di sesamo, l'aceto e l'olio d'oliva. Aggiungere sale e pepe. Macinare in un frullatore fino a che liscio.

Passo 2

Lessare il riso, tagliare le verdure.

Passaggio 3

Per fare l'olio di coriandolo, mescolare l'olio d'oliva con il coriandolo tritato.

Passaggio 4

Mettere su un piatto la mousse, le verdure, la lattuga e il riso. Condire con salsa di senape al miele e olio di coriandolo. Guarnire con foglie di coriandolo e semi di zucca.