Grüner Salat mit Reis

Name: Grüner Salat mit Reis
Total time: 15 Minuten
Yield: 1
Ingredients: frische grüne Erbsen - 100 g; Sesampaste - 30 g; Weißweinessig - 10 g; Olivenöl - 10 g; Salz, Zucker - nach Geschmack; Eisbergsalat - 20 g; Lolo Rosso-Salat - 20 g; Avocado - 30 g; Gurken - 20 g; Honig-Senf-Sauce - 20 g; Kürbiskerne - 5 g; eingelegte weiße Zwiebel - 20 g; Thailändischer Reis - 130 g; Korianderöl - 10 g; Koriander - 5 g

Cookinero 27 Oktober 2022

Wie man kocht Grüner Salat mit Reis

Schritt 1

Frische Erbsen mit Sesampaste, Essig und Olivenöl mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. In einem Mixer fein pürieren.

Schritt 2

Reis kochen, Gemüse schneiden.

Schritt 3

Um Korianderöl herzustellen, mischen Sie Olivenöl mit gehacktem Koriander.

Schritt 4

Mousse, Gemüse, Salat und Reis auf einen Teller geben. Mit Honig-Senf-Sauce und Korianderöl beträufeln. Mit Korianderblättern und Kürbiskernen garnieren.