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Kochen
Schritt 1
Frische Erbsen mit Sesampaste, Essig und Olivenöl mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. In einem Mixer fein pürieren.
Schritt 2
Reis kochen, Gemüse schneiden.
Schritt 3
Um Korianderöl herzustellen, mischen Sie Olivenöl mit gehacktem Koriander.
Schritt 4
Mousse, Gemüse, Salat und Reis auf einen Teller geben. Mit Honig-Senf-Sauce und Korianderöl beträufeln. Mit Korianderblättern und Kürbiskernen garnieren.
Zutaten
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