Patate fritte con funghi in scatola in padella

Cookinero 29 mar 2025

Le patate fritte in padella con funghi in scatola sono un piatto incredibilmente appetitoso. Per far sì che le patate formino una crosta dorata e non brucino, è opportuno friggerle in una pentola dal fondo spesso. Per esaltare il sapore dei funghi, tradizionalmente si aggiungono alla ricetta le cipolle. Anche le spezie possono migliorare il sapore dei funghi in scatola fritti. Il timo e l'aglio essiccato possono rappresentare un'aggiunta meravigliosa.

Come cucinare Patate fritte con funghi in scatola in padella

Passo 1

Patate fritte con funghi in scatola in padella

Preparate le patate con i funghi: fate scaldare l'olio in una padella a fuoco medio per circa 2 minuti. Mettere la cipolla nella padella. Friggere fino a ottenere una leggera doratura, circa 5 minuti. Aggiungere i funghi alla cipolla e mescolare bene. Friggere a fuoco medio per circa 5 minuti.

Passo 2

Patate fritte con funghi in scatola in padella

Unire funghi e patate. Mettete le patate in una padella insieme ai funghi e alle cipolle. Mescolate bene le verdure e fatele rosolare, mescolando, per 15 minuti. Aggiungere sale, pepe nero e mescolare. Dopo 3 minuti, spegnere il fornello.

Patate fritte con funghi in scatola in padella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire i funghi freschi a quelli in scatola. Affettali e soffriggili con le cipolle fino a quando saranno teneri (circa 5-7 minuti) prima di aggiungere le patate.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in una padella a fuoco medio con un po' d'olio per ripristinare la croccantezza, oppure nel microonde per 1-2 minuti.
Per una versione a basso contenuto di carboidrati, sostituisci le patate con cimette di cavolfiore o rape. Regola il tempo di cottura finché le verdure non saranno tenere.
Non è consigliabile congelare il piatto, poiché patate e funghi potrebbero diventare molli una volta scongelati. Per la migliore qualità, gustalo appena cotto.
Abbinalo a un uovo fritto, pollo grigliato o un'insalata verde fresca. Un cucchiaio di panna acida o yogurt aggiunge cremosità.
Aggiungi 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere, una punta di cayenna o peperoncini freschi tagliati a dadini insieme alle cipolle per un tocco piccante.
Sì, l'olio d'oliva va bene. Per cotture a temperature più elevate, usa olio d'oliva leggero per evitare che bruci. Regola la fiamma a medio-bassa se necessario.
Raddoppia gli ingredienti e usa due padelle per evitare sovraffollamento. Cuoci in più volte se necessario, tenendo il primo lotto al caldo nel forno.

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