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Bratkartoffeln mit Dosenpilzen in einer Pfanne

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Cookinero 29 Mär 2025
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Bratkartoffeln mit Dosenpilzen in einer Pfanne

In einer Pfanne gebratene Kartoffeln mit Dosenpilzen sind ein unglaublich appetitliches Gericht. Damit die Kartoffeln eine goldbraune Kruste bekommen und nicht anbrennen, braten Sie sie in einem Topf mit dickem Boden. Um den Pilzgeschmack zu verstärken, werden dem Rezept traditionell Zwiebeln hinzugefügt. Auch gebratene Dosenpilze können durch Gewürze geschmacklich aufgewertet werden. Thymian und getrockneter Knoblauch können eine wunderbare Ergänzung sein.

Wie man kocht Bratkartoffeln mit Dosenpilzen in einer Pfanne

Schritt 1

Bratkartoffeln mit Dosenpilzen in einer Pfanne

Bereiten Sie die Kartoffeln mit Pilzen zu – erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten lang. Die Zwiebel in die Pfanne geben. Unter Rühren etwa 5 Minuten braten, bis es leicht goldbraun ist. Die Pilze zu den Zwiebeln geben und gut vermischen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten.

Schritt 2

Bratkartoffeln mit Dosenpilzen in einer Pfanne

Pilze und Kartoffeln mischen. Geben Sie die Kartoffeln mit den Pilzen und Zwiebeln in eine Bratpfanne. Das Gemüse gut vermischen und unter Rühren 15 Minuten braten. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Schalten Sie den Herd nach 3 Minuten aus.

Bratkartoffeln mit Dosenpilzen in einer Pfanne - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst frische Pilze anstelle von Dosenpilzen verwenden. Schneide sie und brate sie mit den Zwiebeln an, bis sie weich sind (etwa 5-7 Minuten), bevor du die Kartoffeln hinzufügst.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Erhitze sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl, um sie knusprig zu machen, oder in der Mikrowelle für 1-2 Minuten.
Für eine Low-Carb-Variante ersetze die Kartoffeln durch Blumenkohlröschen oder Rüben. Passe die Kochzeit nach Bedarf an, bis das Gemüse weich ist.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da Kartoffeln und Pilze nach dem Auftauen matschig werden können. Für beste Qualität genieße das Gericht frisch zubereitet.
Serviere es mit einem Spiegelei, gegrilltem Hähnchen oder einem frischen grünen Salat. Ein Klecks Sauerrahm oder Joghurt verleiht Cremigkeit.
Füge 1/4 TL Chiliflocken, eine Prise Cayennepfeffer oder frische gehackte Chilischoten zu den Zwiebeln hinzu, um etwas Schärfe zu bekommen.
Ja, Olivenöl eignet sich gut. Für höhere Temperaturen verwende mildes Olivenöl, um ein Verbrennen zu verhindern. Stelle die Hitze bei Bedarf auf mittel-schwach ein.
Verdopple die Zutaten und verwende zwei Pfannen, um Überfüllung zu vermeiden. Koche bei Bedarf portionsweise und halte die erste Portion im Ofen warm.

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