Pommes de terre sautées aux champignons en conserve dans une poêle

Name: Pommes de terre sautées aux champignons en conserve dans une poêle
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Russe
Ingredients: Pommes de terre - 500 g; Champignons en conserve - 425 g; Oignons - 100 g; Huile végétale - 20 g

Cookinero 29 mars 2025

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Les pommes de terre frites avec des champignons en conserve dans une poêle sont un plat incroyablement appétissant. Pour que les pommes de terre aient une croûte dorée et ne brûlent pas, vous devez les faire frire dans une casserole à fond épais. Pour rehausser la saveur des champignons, on ajoute traditionnellement des oignons à la recette. Les épices peuvent également améliorer le goût des champignons frits en conserve. Le thym et l’ail séché peuvent être un merveilleux ajout.

Comment cuisiner Pommes de terre sautées aux champignons en conserve dans une poêle

Étape 1

Préparez les pommes de terre aux champignons - faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen pendant environ 2 minutes. Mettre l'oignon dans la poêle. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Ajoutez les champignons à l’oignon et mélangez bien. Faire revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Étape 2

Mélanger les champignons et les pommes de terre. Mettre les pommes de terre dans une poêle avec les champignons et les oignons. Bien mélanger les légumes et les faire revenir en remuant pendant 15 minutes. Ajoutez du sel, du poivre noir et remuez. Après 3 minutes, éteignez le feu.

Pommes de terre sautées aux champignons en conserve dans une poêle - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des champignons frais au lieu des champignons en conserve ?

Oui, vous pouvez remplacer les champignons en conserve par des frais. Émincez-les et faites-les revenir avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 5 à 7 minutes) avant d'ajouter les pommes de terre.

Combien de temps puis-je conserver les restes et comment les réchauffer au mieux ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les dans une poêle à feu moyen avec un peu d'huile pour retrouver le croustillant, ou au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.

Cette recette convient-elle à un régime pauvre en glucides ?

Pour une version low-carb, remplacez les pommes de terre par des fleurettes de chou-fleur ou des navets. Ajustez le temps de cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Puis-je congeler ce plat pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée car les pommes de terre et les champignons pourraient devenir spongieux après décongélation. Pour garder toute leur saveur, dégustez-les fraîchement préparés.

Que puis-je servir avec des pommes de terre et des champignons sautés pour un repas complet ?

Accompagnez-le d'un œuf au plat, d'un poulet grillé ou d'une salade verte fraîche. Une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt apportera de l'onctuosité.

Comment rendre cette recette plus épicée ?

Ajoutez 1/4 de cuillère à café de flocons de piment, une pincée de cayenne ou des piments frais coupés en dés avec les oignons pour un peu de piquant.

Puis-je utiliser de l'huile d'olive à la place de l'huile végétale pour la cuisson ?

Oui, l'huile d'olive fonctionne bien. Pour des températures élevées, utilisez de l'huile d'olive légère pour éviter de brûler. Baissez le feu si nécessaire.

Comment adapter les portions pour un plus grand groupe ?

Doublez les ingrédients et utilisez deux poêles pour éviter de trop les entasser. Cuisinez en plusieurs fois si besoin, en gardant la première portion au chaud dans le four.

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