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Descrizione
La particolarità delle focaccine al kefir con prosciutto è che vengono fritte in padella. Il pane azzimo risulta saziante grazie al ripieno gustoso e succoso di prosciutto e formaggio. La cosa principale è la qualità dei prodotti. La carne deve essere di colore rosa, senza odore sgradevole, senza macchie o inclusioni giallo-marroni. Il prosciutto fresco è morbido. Scegliete anche un formaggio dalla pasta dura, senza parti viscide o secche. Se sull'etichetta c'è scritto "prodotto caseario", astenetevi dall'acquistarlo. Per il pane azzimo si consiglia il formaggio olandese o russo.Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Mettetevi all'opera per preparare l'impasto per i panini al kefir con prosciutto. Per fare questo, versate il kefir in un contenitore grande e aggiungete la soda. Mescolate e lasciate riposare per 15 minuti per far sciogliere il bicarbonato. Dopodiché aggiungete sale e zucchero. Mescolate ancora.
Passo 2
Aggiungere metà della farina al kefir. Mescolare il composto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il formaggio. Mescolata. Aggiungere la farina rimanente. Mescolare il composto con un cucchiaio fino a quando l'impasto non diventa denso.
Passo 3
Impastare l'impasto per circa 5-6 minuti. Coprite il preparato con un canovaccio e lasciatelo riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.
Passo 4
Formare delle polpette. Per fare questo, tagliate l'impasto in 4 parti. Arrotolare ogni pezzo formando una pallina usando i palmi delle mani. Stendete gli strati con il mattarello direttamente sul tavolo cosparso di farina. Disporre un quarto del prosciutto al centro di ogni strato. Fissare i bordi del pane azzimo sollevando l'impasto verso il centro. Livellatela con le mani e stendetela con il mattarello. Lo spessore è di circa 5 mm. Questa operazione deve essere eseguita con attenzione.
Passo 5
Friggere le focaccine. Mettete una padella antiaderente sul fuoco medio e aggiungete l'olio vegetale. Disporre le focaccine e friggerle fino a doratura, 3 minuti per lato. Ecco fatto, i pancake al formaggio sono pronti.
Ingredienti
Categorie
Focacce con kefir Colazioni con formaggio Pane con formaggio Cuocere con kefir Prodotti da forno con formaggio Focacce al formaggio Raccolta di ricette Focacce Pane Stagione verde Spuntino Colazione Ci sono allergeni comuni Appena Ricetta impressionante Cottura al forno
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