italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Rotolo di salmone leggero
Frittata con pomodorini e formaggio
Pan di Spagna di riso
Spaghetti ai gamberi in salsa cremosa all'aglio
Cavolo con funghi prataioli
Stroganoff di manzo con funghi e panna
Pacco di pesce
Secondo le risposte dei lettori, il piatto campione è una lussuosa prelibatezza di pesce degna della tavola reale. Allo stesso tempo, non è molto difficile da preparare, devi solo tagliare con cura il pesce a filetti.
Come cucinare Pacco di pesce
Passo 1
Salmone pulito, budello e risciacquare abbondantemente. Praticate un taglio profondo lungo la spina dorsale, allargate un po' la carne e, praticando dei piccoli tagli lungo le costole, dividete il pesce in 2 metà. Rimuovi la spina dorsale insieme alla coda, così come le pinne, le ossa costali e tutte le piccole ossa.
Passo 2
Con un coltello molto affilato, pratica dei profondi tagli trasversali nella pelle di un filetto.
Passaggio 3
Preparare il ripieno. Tagliare la cipolla verde in diagonale a pezzetti. Sbucciare il peperone dai semi, tagliarlo a semianelli sottili. Sbucciare e tritare l'aglio e lo zenzero. Pulire i gamberi, tagliarli a metà nel senso della lunghezza. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla, il pepe, lo zenzero e l'aglio fino a renderli morbidi, da 3 a 4 minuti. Versare la panna, mescolare e cuocere fino a quando il composto si addensa. Aggiungere i gamberi, cuocere 1 min. Togliere dal fuoco, salare.
Per il ripieno si possono usare piccoli gamberi bolliti e sgusciati. Avranno bisogno di 250 g.
Passaggio 4
Appoggia un pezzo di pergamena delle dimensioni di una teglia sulla superficie di lavoro. Disporre 4 pezzi di spago, ciascuno lungo 30 cm, su pergamena a intervalli regolari. Adagiare sopra il filetto senza tagli, con la pelle rivolta verso il basso. Distribuire uniformemente il ripieno sul pesce. Cospargere con il condimento al limone.
Passaggio 5
Coprire il ripieno con il secondo pezzo di filetto, premere leggermente. Lega le estremità dello spago. Metti la teglia nel forno e scaldala a 220°C. Trasferisci con cura la pergamena con il pesce nel forno su una teglia preriscaldata. Cuocere 30 min.
Passaggio 6
Scaldare il succo di limone con il miele e la salsa di soia in una casseruola. Trasferire il pesce finito in un piatto da portata, versare sopra la salsa, coprire con un foglio e lasciare riposare per 5 minuti. Quindi servire.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Tacchino in salsa teriyaki
Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Insalata Caesar con gamberi
Una delle ricette classiche di Caesar Salad più semplici. Semplice, al punto e molto convincente. Assicurati solo di preparare da solo il condimento per il piatto .