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Passo 1
Sbucciare le uova e tritarle finemente. Mescolare con maionese e sale.
Passo 2
Asciugare un po' il pane in un tostapane o in una padella asciutta. Spennellare tutte le fette di pane con il burro su un lato.
Passaggio 3
Su due pezzi (dalla parte dell'olio), mettere il composto di uova, spalmarlo. Aggiungi l'insalata. Coprire con il pane rimasto (parte del burro rivolta verso il basso). Premere leggermente e servire.
ingredienti
3 uova sode
2 cucchiai. l. Maionese fatta in casa
4 fette di pane integrale per tostare
40 g di burro
insalata di mais per servire
sale
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