Muffin ai datteri

Cookinero 22 feb 2025

I datteri sono ricchi di sostanze nutritive difficili da trovare nei cibi normali. Ad esempio, contengono molto magnesio, silicio e potassio, vitamine del gruppo B e biotina. I muffin ai datteri sono quindi non solo un dessert gustoso, ma anche sano, perfetto per uno spuntino sostanzioso e per una tavola festiva. La loro preparazione non ti porterà via molto tempo e le istruzioni dettagliate ti aiuteranno a fare tutto correttamente.

Come cucinare Muffin ai datteri

Passo 1

Muffin ai datteri

Separare gli albumi dai tuorli. Mettete da parte per il momento i tuorli e versate gli albumi in un contenitore grande e sbatteteli con una planetaria o un frullatore fino a ottenere dei picchi soffici e rigidi. Gli albumi montati correttamente sono bianchi e hanno una struttura stabile, ovvero non si sfaldano.

Passo 2

Muffin ai datteri

Aggiungere i tuorli e lo zucchero agli albumi e mescolare bene.

Passo 3

Muffin ai datteri

Prendete un'altra ciotola profonda, versateci il latte, aggiungete il burro e la soda. Sbattere fino a quando il burro non si sarà sciolto e si saranno formate delle bollicine.

Passo 4

Muffin ai datteri

Unire le uova sbattute, il latte e il burro. In una ciotola separata, mescolate la farina con il lievito e, mescolando continuamente, versatela delicatamente nel composto di uova e burro.

Passo 5

Muffin ai datteri

Aggiungere un pizzico di sale all'impasto e mescolare nuovamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Passo 6

Muffin ai datteri

Scolate i datteri e tagliateli a cubetti.

Passo 7

Muffin ai datteri

Disponete gli stampi per muffin su una teglia o una teglia da forno e versateci dentro l'impasto, circa a metà, o anche di più.

Passo 8

Muffin ai datteri

Aggiungete i datteri tritati negli stampi con l'impasto e infornate i muffin a 200 °C per 25 minuti. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, i muffin sono pronti.

Muffin ai datteri - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire lo zucchero con miele, sciroppo d'acero o un'alternativa come la stevia. Regola la quantità a piacere e tieni presente che i dolcificanti liquidi potrebbero alterare leggermente la consistenza.
Conserva i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero fino a una settimana. Per conservarli più a lungo, congelali in un sacchetto sigillato per un massimo di 3 mesi.
Sì, sostituisci la farina normale con un mix di farine senza glutine. Assicurati che anche il lievito sia senza glutine e valuta di aggiungere un legante come la gomma di xanthan per una consistenza migliore.
Sostituisci ogni uovo con un uovo di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d'acqua) o con un sostituto commerciale per uova. La consistenza potrebbe essere leggermente più densa, ma comunque deliziosa.
Assolutamente sì! Incorpora noci tritate, gocce di cioccolato o frutta secca nell'impasto prima di infornare per aggiungere gusto e consistenza.
Usa uno stampo per muffin mini e riduci il tempo di cottura a 10-12 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino per evitare di cuocerli troppo.
Sì, porziona l'impasto in un contenitore resistente al congelamento o negli stampini per muffin e congelalo per un massimo di 2 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di cuocerlo.
Riscalda i muffin al microonde per 10-15 secondi o in forno preriscaldato a 180°C per 5 minuti. Per bordi più croccanti, tostali leggermente.
Sì, sostituisci il burro fuso con la stessa quantità di olio neutro, come quello di semi o di cocco. Il sapore e la consistenza potrebbero variare leggermente.
Usa stampini antiaderenti di alta qualità o ungete leggermente lo stampo con olio o spray da cucina prima di versare l'impasto.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Zucchine sott'aceto per l'inverno in barattolo

Le zucchine marinate secondo la nostra ricetta sono uno spuntino delizioso per l'inverno, che conserva i colori dell'estate e piace anche per il suo aspetto. Le verdure mantengono tutte le loro proprietà benefiche, il loro sapore e il loro ar

Rotoli di lavash con diversi ripieni

Questi involtini di pita sono gustosi e soddisfacenti e sono anche compatti, quindi sono comodi da portare con te. Puoi anche usare come ripieno prosciutto, salsiccia o maiale bollito a fette sottili e qualsiasi verdura tritata.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Carpa alla griglia

Il barbecue può provenire non solo dalla carne, ma anche da un pesce così semplice come la carpa.

Torta al cioccolato obbligatoria con amaretti e amaretti, senza farina e burro

Fuori la torta è croccante e molto fragile, come si vede dalla foto, ma dentro è umida e viscosa. Quasi come i Brownies, ma più morbidi e con la propria scorza. Il fascino speciale è che viene cotto per dieci minuti e poi cotto per altri 40 minuti. P

Tataki all'anguria

Un piatto estivo leggero con un gusto inaspettato di anguria e caramello speziato.

Categorie Menu Ricette
Superiore