Muffins aux dattes

Cookinero 22 févr. 2025

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Les dattes sont riches en nutriments difficiles à trouver dans les aliments ordinaires. Par exemple, ils contiennent beaucoup de magnésium, de silicium et de potassium, de vitamines B et de biotine. Les muffins aux dattes ne sont donc pas seulement un dessert savoureux, mais aussi un dessert sain pour une collation copieuse et une table de fête. Leur préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps et des instructions détaillées vous aideront à tout faire correctement.

Comment cuisiner Muffins aux dattes

Étape 1

Séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes pour l'instant et versez les blancs dans un grand récipient et battez avec un mixeur ou un blender jusqu'à ce que des pics mousseux et fermes se forment. Les blancs d’œufs correctement fouettés sont blancs et ont une structure stable : ils ne s’étalent pas.

Étape 2

Ajoutez les jaunes et le sucre aux blancs et mélangez bien.

Étape 3

Prenez un autre bol profond, versez-y le lait, ajoutez le beurre et le soda. Fouetter jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que des bulles se forment.

Étape 4

Mélanger les œufs battus et le lait avec le beurre. Dans un bol séparé, mélangez la farine avec la levure chimique et versez-la délicatement, en remuant constamment, dans le mélange œufs-beurre.

Étape 5

Ajoutez une pincée de sel à la pâte et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 6

Égouttez les dattes et coupez-les en petits cubes.

Étape 7

Placez les moules à muffins sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et versez-y la pâte - environ la moitié, peut-être un peu plus.

Étape 8

Ajoutez les dattes hachées dans les moules avec la pâte et mettez les muffins au four pendant 25 minutes à 200 °C. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent : s'il ressort sec, les muffins sont prêts.