Crostini al formaggio

Cookinero 26 ott 2025

Le croccanti baguette tostate calde con formaggio sono un'ottima aggiunta alla colazione o come spuntino nel mezzo della giornata lavorativa. I crostini risultano molto gustosi e nutrienti. Sono ottimi accompagnati da una tazza di caffè.

Come cucinare Crostini al formaggio

Passo 1

Crostini al formaggio

Grattugiare il formaggio con una grattugia a maglie fini.

Passo 2

Crostini al formaggio

Rompere un uovo di gallina in una ciotola e versarvi il latte. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Fase 3

Crostini al formaggio

Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare il tutto fino a ottenere un composto liscio.

Fase 4

Crostini al formaggio

Immergere le fette di pane nel composto di uova e latte e lasciarle in ammollo. Cercate di far aderire al pane la maggior quantità possibile di formaggio.

Passo 5

Crostini al formaggio

Sciogliere il burro in una padella. Metteteci sopra il pane.

Fase 6

Crostini al formaggio

Friggere i crostini per 2 minuti per lato, fino a doratura.

Passo 7

Crostini al formaggio

Se lo si desidera, guarnire i crostini con pomodorini. Buon appetito!

Crostini al formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il formaggio con qualsiasi formaggio a pasta dura come il cheddar, il gouda o il parmigiano. I formaggi più morbidi potrebbero non essere l'ideale per grattugiare e potrebbero rendere il composto troppo umido.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Sono migliori freschi e croccanti, ma tenderanno a perdere la loro croccantezza col tempo.
Sì, per una versione senza uova, puoi provare a usare un sostituto dell'uovo (1 cucchiaio di semi di lino macinati mischiati con 3 cucchiai d'acqua, lascia riposare per 5 minuti) o aumentare un po' il latte. Tuttavia, l'uovo aiuta a far aderire il formaggio, quindi la consistenza potrebbe essere leggermente diversa.
Assolutamente! Qualsiasi olio dal sapore neutro come vegetale, di colza o di avocado andrà benissimo. Il burro dà un sapore più ricco, ma l'olio ti darà comunque un risultato croccante.
Sono fantastici da soli come snack o antipasto. Ma sono anche un ottimo topping croccante per zuppe, insalate o stufati. Provali sopra a una cremosa zuppa di pomodoro per una texture extra.
Sì, puoi raddoppiare o triplicare la ricetta. Assicurati solo di usare una padella abbastanza grande o di friggere in più lotti per evitare di affollare la padella, il che renderebbe i crostini molli invece che croccanti.
Puoi preparare in anticipo la miscela di uova e latte e grattugiare il formaggio, ma è meglio assemblarli e friggerli appena prima di servire per una texture più croccante. Se hai bisogno di prepararli in anticipo, riscaldali in forno a 175°C (350°F) per qualche minuto per renderli di nuovo croccanti.
Sì! Per un'opzione più leggera, disponi le fette di pane imbevute su una teglia e cuoci in forno a 190°C (375°F) per 15-20 minuti, girandole a metà tempo, finché non sono dorate e croccanti. La cottura al forno darà una texture leggermente diversa, più asciutta, ma è molto meno disordinata.

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