Ceviche di granchio con latte di cocco

Name: Ceviche di granchio con latte di cocco
Total time: 15 minuti
Yield: 1
Ingredients: polpa di granchio - 100 g; scalogno aglio - 5 g; peperoncino - 1 g; coriandolo - 1 g; condimento al cocco - 60 g; lime fresco - 5 g; foglie di coriandolo per la decorazione - 3 g; latte di cocco - 130 g; brodo di pesce - 100 g; crema - 50 g

Cookinero 11 novembre 2022

Come cucinare Ceviche di granchio con latte di cocco

Passo 1

Ridurre a metà il latte di cocco, il brodo e la panna. Raffreddare.

Passo 2

Scongelare la polpa di granchio, sbucciare. Rompere in piccoli pezzi.

Passaggio 3

Mescolare la carne con la cipolla tagliata a pezzi lunghi e il coriandolo e il peperone tagliati a pezzetti, mescolare, versare sopra il condimento al cocco e il succo fresco. Guarnire con rametti di coriandolo al momento di servire.

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: 1

Ingredienti

polpa di granchio - 100 g

scalogno aglio - 5 g

peperoncino - 1 g

coriandolo - 1 g

condimento al cocco - 60 g

lime fresco - 5 g

foglie di coriandolo per la decorazione - 3 g

latte di cocco - 130 g

brodo di pesce - 100 g

crema - 50 g

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