Krabben-Ceviche mit Kokosmilch

Name: Krabben-Ceviche mit Kokosmilch
Total time: 15 Minuten
Yield: 1
Ingredients: Krabbenfleisch - 100 g; Schalottenknoblauch - 5 g; Chilischote - 1 g; Koriander - 1 g; Kokosdressing - 60 g; Limette frisch - 5 g; Korianderblätter zur Dekoration - 3 g; Kokosmilch - 130 g; Fischbrühe - 100 g; Sahne - 50 g

Cookinero 11 November 2022

Wie man kocht Krabben-Ceviche mit Kokosmilch

Schritt 1

Kokosmilch, Brühe und Sahne auf die Hälfte reduzieren. Abkühlen.

Schritt 2

Krabbenfleisch auftauen, schälen. In kleine Stücke brechen.

Schritt 3

Das Fleisch mit der in lange Stücke geschnittenen Zwiebel und dem in kleine Stücke geschnittenen Koriander und Pfeffer mischen, mischen, mit dem Kokosdressing und dem frischen Saft übergießen. Beim Servieren mit Korianderzweigen garnieren.

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen: 1

Zutaten

Krabbenfleisch - 100 g

Schalottenknoblauch - 5 g

Chilischote - 1 g

Koriander - 1 g

Kokosdressing - 60 g

Limette frisch - 5 g

Korianderblätter zur Dekoration - 3 g

Kokosmilch - 130 g

Fischbrühe - 100 g

Sahne - 50 g

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