Ceviche de cangrejo con leche de coco

Hora de cocinar: 15 minutos
Porciones: 1
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Cocinando

Paso 1

Reducir la leche de coco, el caldo y la nata a la mitad. Enfriarse.

Paso 2

Descongelar la carne de cangrejo, pelar. Rompe en pedazos pequeños.

Paso 3

Mezclar la carne con la cebolla cortada en trozos largos, y el cilantro y el pimiento cortado en trozos pequeños, mezclar, verter sobre el aderezo de coco y el jugo fresco. Adorne con ramitas de cilantro al servir.

Ingredientes

carne de cangrejo - 100 g
chalota ajo - 5 g
pimiento picante - 1 g
cilantro - 1 g
aderezo de coco - 60 g
lima fresca - 5 g
hojas de cilantro para decorar - 3 g
leche de coco - 130 g
caldo de pescado - 100 g
crema - 50 g

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