Reducir la leche de coco, el caldo y la nata a la mitad. Enfriarse.
Descongelar la carne de cangrejo, pelar. Rompe en pedazos pequeños.
Mezclar la carne con la cebolla cortada en trozos largos, y el cilantro y el pimiento cortado en trozos pequeños, mezclar, verter sobre el aderezo de coco y el jugo fresco. Adorne con ramitas de cilantro al servir.