Merluzzo in pastella
A Murmansk e Bergen sono stati costruiti monumenti in onore del merluzzo ed è stato scritto un libro di successo: "Il pesce che ha cambiato il mondo". Questo pesce è davvero uno dei più preziosi, ma niente di tutto questo sarebbe successo se non avessero imparato a cucinarlo in modo delizioso. Il merluzzo viene cotto al forno, stufato, salato, marinato e noi proponiamo uno dei modi più semplici e deliziosi per cucinare questo pesce: friggere il filetto di merluzzo in pastella alla birra.
Come cucinare Merluzzo in pastella
Passo 1

Unire birra, acqua, zucchero, sale, lievito e mescolare bene. Aggiungere la farina setacciata al composto, mescolare nuovamente e lasciare l'impasto in un luogo caldo per 60 minuti.
Passo 2

Scaldare l'olio in una casseruola fino a 160°C. Immergere le porzioni di merluzzo nella pastella e friggerle nell'olio fino a doratura.
Passo 3

Disporre il pesce cotto su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Merluzzo in pastella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Gamberetti in pastella alla birra
I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere