Frittata classica

Cookinero 10 gennaio 2023

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La ricetta per una frittata classica è incredibilmente semplice, quindi di solito tutti iniziano a conoscere la cucina con questo piatto. È vero, in Francia, che ragionevolmente si considera il luogo di nascita della frittata, si prepara solo con le uova, senza l'aggiunta di acqua, latte o farina. Risulta essere molto sottile, quindi viene arrotolato in un tubo, dopodiché viene subito servito in tavola. Ma questo è solo un classico, ma in generale ogni chef francese ha la sua ricetta speciale per la frittata. A proposito, questo piatto è molto rispettato nel paese. E tanto che nelle Alpi francesi ogni anno si tiene una festa dedicata alle uova strapazzate! E su di esso, sono solo gli chef a presentare ogni tipo di fantasia sull'argomento, senza dimenticare la classica frittata. Quindi, studia la ricetta e cucina!

Come cucinare Frittata classica

Passo 1

Per fare una frittata classica, sbattere le uova in una piccola ciotola. Aggiungere il latte o la panna a basso contenuto di grassi e sbattere leggermente con una forchetta per unire gli ingredienti.

Passo 2

Condire il composto di frittata con un po' di sale e pepe e mescolare bene. Metti una padella antiaderente sul piano cottura. Accendi il fuoco medio e riscalda il contenitore.

Passaggio 3

Sciogliere il burro in una padella da 20 cm. Assicurati che non bruci, altrimenti potrebbe rovinare il colore della futura frittata. Versate il composto di uova e lasciate rapprendere leggermente.

Passaggio 4

Dopo 20 secondi, mescolate la frittata con un cucchiaio di legno, sollevando e girando il composto di uova dal fondo della padella. Friggi per altri 10 secondi, quindi gira di nuovo.

Passaggio 5

Ripetere l'operazione fino a quando la classica frittata acquisisce una consistenza delicata e diventa dorata. Togliere dal fuoco e lasciare per un minuto per completare il processo di cottura. Mescolare ancora e servire.