Tagliata di tonno con avocado e chips di riso

Name: Tagliata di tonno con avocado e chips di riso
Yield: 1
Ingredients: tonno fresco - 70 g; avocado - 70 g; pomelo - 50 g; carta di riso - 5 g; olio d'oliva - 10 ml; salsa di soia - 20 ml; succo di limone yuzu - 10 ml; brodo di pesce - 30 ml; vino di riso - 20 ml; sale - a piacere; pepe - a piacere; coriandolo - a piacere; succo di lime - a piacere; peperoncino - a piacere; succo di coriandolo - a piacere

Cookinero 8 novembre 2022

Come cucinare Tagliata di tonno con avocado e chips di riso

Passo 1

Friggere la carta di riso. Lascia raffreddare.

Passo 2

Tritare grossolanamente l'avocado e il tonno. Condire l'avocado con il succo di lime. Condire il tonno e l'avocado con sale e pepe. Schiacciate il coriandolo in un mortaio per estrarne il succo.

Passaggio 3

Preparare la salsa yuzu. Per fare questo, mescola succo di lime, salsa di soia, succo di limone yuzu, brodo di pesce, peperoncino, vino di riso e succo di coriandolo.