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Tagliata di tonno con avocado e chips di riso

Tagliata di tonno con avocado e chips di riso

Ingredienti

Passo 1

Friggere la carta di riso. Lascia raffreddare.

Passo 2

Tritare grossolanamente l'avocado e il tonno. Condire l'avocado con il succo di lime. Condire il tonno e l'avocado con sale e pepe. Schiacciate il coriandolo in un mortaio per estrarne il succo.

Passaggio 3

Preparare la salsa yuzu. Per fare questo, mescola succo di lime, salsa di soia, succo di limone yuzu, brodo di pesce, peperoncino, vino di riso e succo di coriandolo.

Passaggio 4

Mettere su un piatto il tonno, l'avocado e il pomelo e versarvi sopra la salsa yuzu. Adagiare sopra le patatine di riso.