Thon haché avec avocat et chips de riz

Name: Thon haché avec avocat et chips de riz
Yield: 1
Ingredients: thon frais - 70 g; avocat - 70 g; pomelo - 50 g; feuille de riz - 5 g; huile d'olive - 10ml; sauce soja - 20 ml; jus de citron yuzu - 10 ml; bouillon de poisson - 30 ml; vin de riz - 20 ml; sel - au goût; Poivre à goûter; coriandre - au goût; jus de citron vert - au goût; piment - au goût; jus de coriandre - au goût

Cookinero 8 novembre 2022

Comment cuisiner Thon haché avec avocat et chips de riz

Étape 1

Feuille de riz frite. Laisser refroidir.

Étape 2

Hacher grossièrement l'avocat et le thon. Arroser l'avocat de jus de citron vert. Assaisonner le thon et l'avocat avec du sel et du poivre. Écrasez la coriandre dans un mortier pour en extraire le jus.

Étape 3

Préparez la sauce au yuzu. Pour ce faire, mélangez le jus de citron vert, la sauce soja, le jus de citron yuzu, le bouillon de poisson, le piment, l'alcool de riz et le jus de coriandre.