Filet de tilapia cuit au four avec des légumes

Name: Filet de tilapia cuit au four avec des légumes
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: filet de tilapia - 5 pcs.; poivron - 1 pc.; oignon - 1 pc.; carottes - 1 pc.; racine de céleri; branche de céleri - 1 branche; haricots verts; pommes de terre - 3 pièces; sel, poivre, épices, herbes - au goût; ail, racine de gingembre - au goût

Cookinero 13 nov. 2022

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Tendre poisson cuit au four avec des légumes, servi avec une sauce tartare.

Comment cuisiner Filet de tilapia cuit au four avec des légumes

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés. Préparez les légumes, hachez-les ou râpez-les sur une râpe grossière et mélangez le tout dans un bol profond, j'utilise tout au goût, à peu près la même quantité de chaque légume.

Étape 2

Moudre une petite quantité (une cuillère à café) de gingembre et d'ail, ajouter aux légumes et mélanger.

Étape 3

Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches, disposez-les uniformément au fond du plat de cuisson.

Étape 4

Ajoutez du sel aux légumes (j'utilise des aromatiques avec des herbes, par exemple Adyghe), du laurier, des grains de poivre, du poivre noir et toutes les épices au goût, du houblon suneli ou des herbes de Provence, ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale et mélangez le tout. Déposez les légumes sur les pommes de terre.

Étape 5

Mettez le filet de poisson dessus, salez-le, poivrez-le, ajoutez des épices, de la coriandre moulue ou du cumin c'est bien (mais c'est aussi au goût). En plus, j'étale du beurre parfumé aux herbes, mais de simples tranches fines et crémeuses conviennent également (recherchez la recette de beurre de ma part). Tout cela est envoyé au four jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 30 à 40 minutes.

Étape 6

Nous sortons et servons avec des sauces, du citron et tout ce que votre coeur désire!

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Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 5

Ingrédients

filet de tilapia - 5 pcs.

poivron - 1 pc.

oignon - 1 pc.

carottes - 1 pc.

racine de céleri

branche de céleri - 1 branche

haricots verts

pommes de terre - 3 pièces

sel, poivre, épices, herbes - au goût

ail, racine de gingembre - au goût

Where to Buy Ingredients

Filet de tilapia cuit au four avec des légumes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le tilapia par un autre poisson ?

Oui, vous pouvez utiliser de la morue, de l'églefin ou du saumon comme alternative. Ajustez légèrement le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur des filets.

Combien de temps puis-je conserver les restes au réfrigérateur ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement pour éviter que le poisson ne se dessèche.

Cette recette convient-elle à un régime pauvre en glucides ?

Oui, supprimez simplement les pommes de terre ou remplacez-les par du chou-fleur ou des courgettes pour une version plus pauvre en glucides.

Puis-je congeler ce plat après la cuisson ?

Oui, congelez dans un récipient hermétique jusqu'à 1 mois. Décongelez au réfrigérateur toute la nuit et réchauffez au four pour une meilleure texture.

Quelle est une bonne alternative végétarienne au poisson ?

Remplacez le tilapia par des tranches épaisses de tofu ou des champignons portobello, en ajustant l'assaisonnement selon votre goût.

Comment éviter que les légumes ne deviennent détrempés ?

Séchez bien les légumes avant la cuisson et évitez de trop remplir la plaque pour permettre une circulation d'air uniforme.

Quelle sauce accompagne bien ce plat ?

Essayez une sauce au yaourt citronné et à l'aneth, une aïoli à l'ail ou simplement un filet de citron frais pour un peu de fraîcheur.

Puis-je utiliser des légumes surgelés au lieu de frais ?

Oui, mais décongelez-les et égouttez-les bien pour éviter un excès d'humidité. Les légumes frais sont préférables pour la texture.

Comment adapter la recette pour un plus grand nombre de personnes ?

Doublez les ingrédients et utilisez deux plats de cuisson, en les alternant dans le four pour une cuisson uniforme.

Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

Assemblez les ingrédients dans le plat de cuisson, couvrez et réfrigérez jusqu'à 4 heures avant la cuisson.

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