Tilapiafilet gebacken mit Gemüse

Beschreibung

Zarter Fisch gebacken mit Gemüse, serviert mit Remoulade.

Kochen

Schritt 1

Tilapiafilet gebacken mit Gemüse

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gemüse vorbereiten, auf einer groben Reibe hacken oder raspeln und alles in einer tiefen Schüssel mischen, ich verwende alles nach Geschmack, von jedem Gemüse etwa die gleiche Menge.

Schritt 2

Tilapiafilet gebacken mit Gemüse

Eine kleine Menge (ein Teelöffel) Ingwer und Knoblauch mahlen, zum Gemüse geben und mischen.

Schritt 3

Tilapiafilet gebacken mit Gemüse

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.

Schritt 4

Tilapiafilet gebacken mit Gemüse

Gemüse salzen (ich verwende aromatisch mit Kräutern, zum Beispiel Adyghe), Lorbeerblatt, Pfefferkörner, schwarzer Pfeffer und alle Gewürze nach Geschmack, Suneli-Hopfen oder Kräuter der Provence, einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und alles mischen. Das Gemüse auf die Kartoffeln legen.

Schritt 5

Tilapiafilet gebacken mit Gemüse

Das Fischfilet darauf legen, salzen, pfeffern, Gewürze hinzufügen, gemahlener Koriander oder Kreuzkümmel ist in Ordnung (aber auch nach Geschmack). Obendrauf streiche ich duftende Butter mit Kräutern, aber auch einfache cremige dünne Scheiben eignen sich (Butterrezept von mir suchen). All dies wird in den Ofen geschickt, bis es 30-40 Minuten gekocht ist.

Schritt 6

Tilapiafilet gebacken mit Gemüse

Wir nehmen und servieren mit Saucen, Zitrone und was das Herz begehrt!

Zutaten

Tilapiafilet - 5 Stk.
Paprika - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
Sellerie
Selleriestange - 1 Stange
grüne Bohnen
Kartoffeln - 3 Stk.
Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack
Knoblauch, Ingwerwurzel - nach Geschmack

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