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Brasse gefüllt mit Couscous
Für ein hausgemachtes Abendessen oder Mittagessen können Sie ein köstliches Brassengericht, gefüllt mit Couscous, Zwiebeln, Eiern und Kräutern, zubereiten.
Wie man kocht Brasse gefüllt mit Couscous
Schritt 1
Brassen von Schuppen befreien, ausnehmen, Kiemen entfernen.
Schritt 2
Machen Sie schräge Schnitte entlang des Rückens.
Schritt 3
Zwiebel hacken und in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 4
Couscous mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Couscous mit einer Gabel auflockern, imeretischen Safran dazugeben.
Schritt 6
Dann gebratene Zwiebeln, gehacktes Gemüse, Paprika, Bockshornklee, getrocknete Tomaten.
Schritt 7
Gewürfeltes Ei hinzufügen. Salz. Mischen.
Schritt 8
Die Brasse auf beiden Seiten mit Sauerrahm schmieren, mit Gewürzen bestreuen, etwas salzen.
Schritt 9
Füllen Sie den Bauch des Fisches mit der Füllung.
Schritt 10
Mit Holzzahnstochern hacken oder nähen.
Schritt 11
Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und legen Sie den Fisch hinein. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 12
35 Minuten backen, am Ende können Sie die Temperatur erhöhen, den Fisch bräunen lassen.
Schritt 13
Übertragen Sie den Fisch auf eine Platte. Nach Belieben mit Kräutern und frischem Gemüse garnieren. Guten Appetit!
Brasse gefüllt mit Couscous - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
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