Brasse gefüllt mit Couscous

Cookinero 13 November 2022

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Für ein hausgemachtes Abendessen oder Mittagessen können Sie ein köstliches Brassengericht, gefüllt mit Couscous, Zwiebeln, Eiern und Kräutern, zubereiten.

Wie man kocht Brasse gefüllt mit Couscous

Schritt 1

Brassen von Schuppen befreien, ausnehmen, Kiemen entfernen.

Schritt 2

Machen Sie schräge Schnitte entlang des Rückens.

Schritt 3

Zwiebel hacken und in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 4

Couscous mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 5

Couscous mit einer Gabel auflockern, imeretischen Safran dazugeben.

Schritt 6

Dann gebratene Zwiebeln, gehacktes Gemüse, Paprika, Bockshornklee, getrocknete Tomaten.

Schritt 7

Gewürfeltes Ei hinzufügen. Salz. Mischen.

Schritt 8

Die Brasse auf beiden Seiten mit Sauerrahm schmieren, mit Gewürzen bestreuen, etwas salzen.

Schritt 9

Füllen Sie den Bauch des Fisches mit der Füllung.

Schritt 10

Mit Holzzahnstochern hacken oder nähen.

Schritt 11

Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und legen Sie den Fisch hinein. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 12

35 Minuten backen, am Ende können Sie die Temperatur erhöhen, den Fisch bräunen lassen.

Schritt 13

Übertragen Sie den Fisch auf eine Platte. Nach Belieben mit Kräutern und frischem Gemüse garnieren. Guten Appetit!