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Comment cuisiner Dorade farcie au couscous
Étape 1
Nettoyez la dorade des écailles, de l'intestin, retirez les branchies.
Étape 2
Faire des coupes obliques le long du dos.
Étape 3
Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale.
Étape 4
Versez de l'eau bouillante sur le couscous, couvrez et laissez reposer 5 minutes.
Étape 5
Décollez le couscous à la fourchette, ajoutez le safran imérétien.
Étape 6
Puis oignons frits, légumes verts hachés, poivrons, fenugrec, tomates séchées.
Étape 7
Ajouter l'oeuf en dés. Le sel. Mélanger.
Étape 8
Lubrifiez la dorade des deux côtés avec de la crème sure, saupoudrez d'assaisonnement, salez un peu.
Étape 9
Remplir le ventre du poisson de farce.
Étape 10
Hacher avec des cure-dents en bois ou coudre.
Étape 11
Couvrir le plat allant au four avec du papier d'aluminium, mettre le poisson. Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 12
Cuire au four pendant 35 minutes, à la fin vous pouvez augmenter la température, laisser dorer le poisson.
Étape 13
Transférer le poisson dans un plat. Garnir d'herbes et de légumes frais si désiré. Bon appétit!
Dorade farcie au couscous - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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