Pour un dîner ou un déjeuner maison, vous pourrez cuisiner un délicieux plat de dorade farcie de couscous, d'oignons, d'œufs et d'herbes.
Nettoyez la dorade des écailles, de l'intestin, retirez les branchies.
Faire des coupes obliques le long du dos.
Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale.
Versez de l'eau bouillante sur le couscous, couvrez et laissez reposer 5 minutes.
Décollez le couscous à la fourchette, ajoutez le safran imérétien.
Puis oignons frits, légumes verts hachés, poivrons, fenugrec, tomates séchées.
Ajouter l'oeuf en dés. Le sel. Mélanger.
Lubrifiez la dorade des deux côtés avec de la crème sure, saupoudrez d'assaisonnement, salez un peu.
Remplir le ventre du poisson de farce.
Hacher avec des cure-dents en bois ou coudre.
Couvrir le plat allant au four avec du papier d'aluminium, mettre le poisson. Préchauffer le four à 180 degrés.
Cuire au four pendant 35 minutes, à la fin vous pouvez augmenter la température, laisser dorer le poisson.
Transférer le poisson dans un plat. Garnir d'herbes et de légumes frais si désiré. Bon appétit!