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Cotolette di filetto di pollo tritato
Non ci crederete, ma le cotolette di filetto di pollo tritato si preparano in pochi semplici passaggi. Per preparare queste cotolette, bisogna tagliare il filetto e la cipolla in pezzi uguali, formare delle polpette pulite e friggerle in padella fino a doratura. La panna acida rende questo piatto estremamente tenero.
Come cucinare Cotolette di filetto di pollo tritato
Passo 1
Mescolare il filetto con la cipolla, l'aglio, l'uovo, l'amido, la panna acida e le erbe aromatiche. Aggiungere il sale, mescolare bene e formare le cotolette.
Passo 2
Rosolare le cotolette in una padella con olio vegetale caldo a fuoco medio (2-3 minuti per lato).
Cotolette di filetto di pollo tritato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, il petto di pollo va benissimo al posto del filetto di pollo. Assicurati solo di tagliarlo finemente o tritarlo per ottenere la stessa consistenza.
Lo yogurt greco o la maionese sono ottimi sostituti della panna acida, offrendo una consistenza cremosa simile e una leggera acidità.
Sostituisci l'amido con un'alternativa senza glutine come l'amido di mais o la farina di mandorle per rendere la ricetta gluten-free.
Assolutamente sì! Cuocile in forno a 190°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura, per un'opzione più leggera.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda in padella o nel microonde prima di servirle.
Sì, puoi congelarle. Disponi le cotolette cotte su una teglia per congelarle singolarmente, poi trasferiscile in un sacchetto per il congelamento per un massimo di 3 mesi.
Servile con purè di patate, verdure al vapore o un'insalata fresca per un pasto equilibrato.
Aggiungi un pizzico di pepe di Caienna, fiocchi di peperoncino o jalapeños tagliati a cubetti all'impasto per un tocco più piccante.
Sì, prepara l'impasto e forma le cotolette un giorno prima. Conservale in frigorifero coperte fino al momento di cuocerle.
Riscalda in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti per lato o in forno a 175°C per 10-15 minuti fino a quando non saranno ben calde.
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