Escalopes de filet de poulet hachées

Name: Escalopes de filet de poulet hachées
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Filet de poulet - 350 g; Œuf de poule - 60 g; Crème fraîche - 40 g; Fécule de pomme de terre - 10 g; Oignons - 80 g; Huile végétale - 30 g; Ail - 10 g; Herbes fraîches - 10 g

Cookinero 12 avr. 2025

6560

Vous ne le croirez pas, mais les escalopes de filet de poulet hachées sont préparées en quelques étapes simples. Pour réaliser ces escalopes, vous devez couper le filet et l'oignon en morceaux égaux, en former des galettes bien nettes et les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. La crème sure rend ce plat extrêmement tendre.

Comment cuisiner Escalopes de filet de poulet hachées

Étape 1

Mélanger le filet avec l’oignon, l’ail, l’œuf, la fécule, la crème sure et les herbes. Ajoutez du sel, mélangez bien et formez des escalopes.

Étape 2

Faites frire les côtelettes dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée à feu moyen (2 à 3 minutes de chaque côté).

Escalopes de filet de poulet hachées - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du blanc de poulet à la place du filet de poulet pour cette recette ?

Oui, le blanc de poulet peut remplacer le filet de poulet dans cette recette. Assurez-vous simplement de le hacher ou de l'émietter finement pour obtenir une texture similaire.

Par quoi puis-je remplacer la crème fraîche si je n'en ai pas ?

Le yaourt grec ou la mayonnaise sont d'excellents substituts à la crème fraîche, offrant une texture onctueuse et une légère acidité.

Comment rendre ces escalopes sans gluten ?

Remplacez l'amidon par une alternative sans gluten comme la fécule de maïs ou la farine d'amande pour une version sans gluten.

Puis-je cuire ces escalopes au four au lieu de les frire ?

Absolument ! Enfournez à 190°C pendant 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson pour une option plus légère.

Combien de temps puis-je conserver les escalopes restantes au frigo ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 3-4 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.

Peut-on congeler ces escalopes ?

Oui, vous pouvez les congeler. Placez les escalopes cuites sur une plaque pour les congeler individuellement, puis transférez-les dans un sac de congélation pour jusqu'à 3 mois.

Quels accompagnements vont bien avec ces escalopes de poulet ?

Accompagnez-les de purée de pommes de terre, de légumes vapeur ou d'une salade fraîche pour un repas équilibré.

Comment rendre ces escalopes plus épicées ?

Ajoutez une pincée de piment de Cayenne, des flocons de piment ou des jalapeños coupés en dés dans la préparation pour plus de piquant.

Puis-je préparer ces escalopes à l'avance ?

Oui, préparez la mixture et formez les escalopes la veille. Conservez-les couvertes au frigo jusqu'au moment de cuisiner.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer ces escalopes ?

Réchauffez-les à la poêle à feu moyen 2-3 minutes de chaque côté, ou au four à 175°C pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Commentaire*

Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Milk-shake, Cocktail à la banane, Milk-shake au Baileys, Crème glacée,

Cocktail de bananes à la liqueur Baileys

Nombre total d'avis :

Cocktail frais et rafraîchissant avec banane, sundae et liqueur Baileys.

Cookinero

Recueil de recettes, Plats chauds pour le nouvel an, Saison de l'ail, Saison verte, Dîner,

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Nombre total d'avis :

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Cookinero

Vin, Fruit, Pastèque, Gélatine,

Gelée de pastèque

Nombre total d'avis :

Cookinero

Poisson, Carassin, Gril, Barbecue, Poisson grillé,

Carpe grillée

Nombre total d'avis :

Le barbecue peut provenir non seulement de la viande, mais aussi d'un poisson aussi simple que la carpe carassin.

Cookinero

Biscuits, Margarine, Sables,

Sablés à la margarine

Nombre total d'avis :

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Cookinero

Citron, Confiture, Cerise blanche, Confiture de cerises,

Confiture de cerise blanche au citron

Nombre total d'avis :

Cookinero

Tomates, Oseille, Pignons de pin,

Salade d'oseille aux tomates

Nombre total d'avis :

Une salade d'été lumineuse est agréable à l'œil, une agréable acidité de l'oseille et un peu d'amertume dans la vinaigrette, une telle salade diversifie le menu du pays.

Cookinero

Gâteaux plats,

Pain ouzbek Lazzat

Nombre total d'avis :

Cookinero

Rouleau de saumon léger

Omelette aux tomates cerises et au fromage

Gâteau éponge au riz

Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail

Chou aux champignons

Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème

Escalopes de filet de poulet hachées

Comment cuisiner Escalopes de filet de poulet hachées

Étape 1

Étape 2

Escalopes de filet de poulet hachées - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Avis : 0

Écrire un avis

Tendance