Pan di zenzero al cioccolato con "crepe"

Cookinero 14 gen 2023

Tali bellezze, con deliziose crepe sulla superficie, sono le preferite nella mia collezione di prodotti da forno! Molto facile da preparare, e il sapore conquisterà qualsiasi cioccolatoholic! Gusto... mmm, follemente cioccolatoso!

Come cucinare Pan di zenzero al cioccolato con "crepe"

Passo 1

Rompere la tavoletta di cioccolato a pezzi, metterla in un contenitore, aggiungere il burro e, mescolando, sciogliere a bagnomaria. Sbattere l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una spumosa schiuma bianca.

Passo 2

Unire le miscele di cioccolato e uova, mescolare bene. Trita le noci (puoi usare un mattarello) e aggiungi alla massa.

Passaggio 3

Mescolare la farina setacciata con il lievito. Versare in piccole porzioni nella massa di cioccolato, mescolando continuamente. Lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto liscio, coprite con la pellicola e mettete in frigo per almeno 2 ore.

Passaggio 4

Dopo un po' togliete l'impasto dal frigorifero. Formate delle palline di circa 2,5-3 cm di diametro (quelle troppo grandi si rompono e quelle piccole si seccano velocemente). Rotolate ogni pallina nello zucchero a velo. Non preoccuparti, non scricchiolerà dopo la cottura.

Passaggio 5

Preriscaldare il forno a 160 gradi. Disponete le palline su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere i biscotti per circa 12-15 minuti. La crosta non dovrebbe essere dura, ma l'interno del pan di zenzero dovrebbe rimanere leggermente morbido. Ma non crudo, ovviamente.

Passaggio 6

Raffreddare i biscotti di pan di zenzero finiti, metterli in un bellissimo barattolo di vetro e legare magnificamente un nastro. Un regalo che colpisce il cuore, fino all'ultima briciola di cioccolato!

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