Pan de jengibre de chocolate con "grietas"

Cookinero 14 ene. 2023

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Tales bellezas, con apetitosas grietas en la superficie: ¡favoritos en mi colección de pasteles! ¡Muy fácil de preparar, y el sabor conquistará a cualquier adicto al chocolate! Sabor... mmm, increíblemente chocolatoso!

Cómo cocinar Pan de jengibre de chocolate con "grietas"

Paso 1

Rompa la barra de chocolate en pedazos, póngala en un recipiente, agregue mantequilla y, revolviendo, derrita en un baño de agua. Batir el huevo con el azúcar hasta formar una espuma blanca esponjosa.

Paso 2

Combine las mezclas de chocolate y huevo, mezcle bien. Picar las nueces (puedes usar un rodillo) y agregar a la masa.

Paso 3

Mezclar la harina tamizada con el polvo de hornear. Vierta en pequeñas porciones en la masa de chocolate, revolviendo constantemente. Amasar la masa hasta que esté suave, cubrir con film transparente y refrigerar durante al menos 2 horas.

Etapa 4

Después de un tiempo, saca la masa del refrigerador. Forme bolas de unos 2,5-3 cm de diámetro (las demasiado grandes se romperán y las pequeñas se secarán rápidamente). Enrolle cada bola en azúcar en polvo. No te preocupes, no chirriará después de hornear.

Paso 5

Precalentar el horno a 160 grados. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Hornea las galletas durante unos 12-15 minutos. La corteza no debe ser dura, pero el interior del pan de jengibre debe permanecer ligeramente blando. Pero no crudo, por supuesto.

Paso 6

Enfríe las galletas de jengibre terminadas, colóquelas en un hermoso frasco de vidrio y ate una cinta maravillosamente. Un regalo que llega al corazón, ¡hasta la última miga de chocolate!