Schokoladen-Lebkuchen mit "Cracks"

Cookinero 14 Jan 2023

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Solche Schönheiten, mit appetitlichen Rissen auf der Oberfläche – Lieblinge in meiner Gebäcksammlung! Sehr einfach zuzubereiten und der Geschmack wird jeden Schokoholic erobern! Geschmack... mmm, wahnsinnig schokoladig!

Wie man kocht Schokoladen-Lebkuchen mit "Cracks"

Schritt 1

Den Schokoriegel in Stücke brechen, in einen Behälter geben, Butter hinzufügen und unter Rühren im Wasserbad schmelzen. Das Ei mit dem Zucker zu einem luftigen weißen Schaum schlagen.

Schritt 2

Schokoladen-Ei-Mischung mischen, gut mischen. Die Nüsse hacken (Sie können ein Nudelholz verwenden) und zu der Masse geben.

Schritt 3

Gesiebtes Mehl mit Backpulver mischen. In kleinen Portionen unter ständigem Rühren in die Schokoladenmasse gießen. Den Teig glatt kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Schritt 4

Nach einer Weile den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5-3 cm formen (zu große brechen, kleine trocknen schnell aus). Jede Kugel in Puderzucker wälzen. Keine Sorge, es quietscht nicht nach dem Backen.

Schritt 5

Backofen auf 160 Grad vorheizen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen Sie die Kekse für etwa 12-15 Minuten. Die Kruste sollte nicht hart sein, aber das Innere des Lebkuchens sollte leicht weich bleiben. Aber natürlich nicht roh.

Schritt 6

Kühlen Sie die fertigen Lebkuchenplätzchen ab, geben Sie sie in ein schönes Glas und binden Sie ein Band hübsch. Ein Geschenk, das bis zum letzten Schokokrümel mitten ins Herz trifft!