Cotolette di ceci con carote e panna acida

Cookinero 10 aprile 2025

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I ceci (o piselli turchi) sono arrivati sul nostro mercato relativamente di recente, ma in poco tempo sono riusciti a catturare l'attenzione: sono gustosi, contengono più di 80 sostanze utili, sono un prodotto ipocalorico e per questo motivo vengono spesso utilizzati nell'alimentazione dietetica. Ecco perché è importante preparare delle cotolette di ceci super proteiche e super gustose!

Come cucinare Cotolette di ceci con carote e panna acida

Passo 1

Versare 1 litro d'acqua sui ceci preparati e cuocere per 30 minuti fino a quando saranno cotti.

Passo 2

Frullare i ceci con un frullatore. Poi mescolatelo con carote, erbe aromatiche, uova e panna acida. Mescolare fino a ottenere un composto liscio, aggiungere sale, pepe e mescolare accuratamente.

Fase 3

Mettete il composto in frigorifero per 10 minuti, poi dividetelo in 10 porzioni, date a ogni porzione la forma di una cotoletta e friggetela in una padella con olio d'oliva caldo fino a doratura.

Fase 4

Ridurre la fiamma al minimo, coprire la padella con il coperchio e lasciare cuocere le cotolette per 8 minuti, finché non saranno cotte.

Fase 5

Servire caldo, aggiungendo erbe aromatiche, verdure o salse a piacere.