Kichererbsenkoteletts mit Karotten und Sauerrahm

Name: Kichererbsenkoteletts mit Karotten und Sauerrahm
Total time: 12 Stunden 40 Minuten
Yield: 10
Cuisine: Arabisch
Ingredients: Wasser - 1000 g; Kichererbsen - 500 g; Karotten - 100 g; Olivenöl - 20 g; Hühnerei - 60 g; Sauerrahm - 30 g; Dill - 30 g; Salz - 2 g; Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 g

Cookinero 10 April 2025

Kichererbsen (oder türkische Erbsen) sind erst seit relativ kurzer Zeit auf unserem Markt erhältlich, haben es jedoch in kurzer Zeit geschafft, Aufmerksamkeit zu erregen: Sie sind lecker, enthalten mehr als 80 nützliche Substanzen, sind ein kalorienarmes Produkt und werden daher häufig in der diätetischen Ernährung verwendet. Aus diesem Grund werden superproteinhaltige und sehr leckere Kichererbsenkoteletts zubereitet!

Wie man kocht Kichererbsenkoteletts mit Karotten und Sauerrahm

Schritt 1

Die vorbereiteten Kichererbsen mit 1 Liter Wasser übergießen und 30 Minuten gar kochen.

Schritt 2

Die Kichererbsen mit einem Mixer pürieren. Anschließend mit Karotten, Kräutern, Ei und Sauerrahm vermengen. Zu einer glatten Masse mixen, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich verrühren.

Schritt 3

Die Masse 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann in 10 Portionen teilen, jede Portion zu einem Schnitzel formen und in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl goldbraun braten.

Schritt 4

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Koteletts 8 Minuten köcheln, bis sie gar sind.