Chuletas de garbanzos con zanahorias y crema agria

Cookinero 10 abr. 2025

Los garbanzos (o guisantes turcos) llegaron a nuestro mercado hace relativamente poco tiempo, pero en poco tiempo han logrado ganar atención: son sabrosos, contienen más de 80 sustancias útiles, son un producto bajo en calorías y, por lo tanto, se utilizan a menudo en la nutrición dietética. ¡Ésta es la razón para preparar unas croquetas de garbanzos súper proteicas y muy sabrosas!

Cómo cocinar Chuletas de garbanzos con zanahorias y crema agria

Paso 1

Chuletas de garbanzos con zanahorias y crema agria

Verter 1 litro de agua sobre los garbanzos preparados y cocinar hasta que estén listos durante 30 minutos.

Paso 2

Chuletas de garbanzos con zanahorias y crema agria

Tritura los garbanzos con la ayuda de una batidora. Luego mézclalo con zanahorias, hierbas, huevo y crema agria. Mezclar hasta que quede suave, agregar sal, pimienta y mezclar bien.

Paso 3

Chuletas de garbanzos con zanahorias y crema agria

Colocar la mezcla en el refrigerador por 10 minutos, luego dividir en 10 porciones, formar cada porción como una chuleta y freír en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que estén doradas.

Paso 4

Chuletas de garbanzos con zanahorias y crema agria

Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento las chuletas durante 8 minutos hasta que estén listas.

Paso 5

Chuletas de garbanzos con zanahorias y crema agria

Sirva caliente, añadiendo hierbas, verduras o salsas si lo desea.

Chuletas de garbanzos con zanahorias y crema agria - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, los garbanzos enlatados funcionan bien. Solo asegúrate de escurrirlos y enjuagarlos, luego aplástalos o tritúralos hasta que queden suaves.
Sustituye el huevo por un huevo de linaza (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua) y usa crema agria o yogur sin lácteos.
¡Claro que sí! Hornea a 190°C (375°F) durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Guárdalas en un recipiente hermético durante 3-4 días. Recaliéntalas en una sartén o en el horno para que mantengan mejor la textura.
¡Sí! Congela las milanesas cocidas en una bandeja y luego pásalas a una bolsa. Recaliéntalas en el horno o tostador a 175°C (350°F) hasta que estén calientes.
El yogur griego, el aguacate machacado o el tahini mezclado con jugo de limón son excelentes alternativas.
Añade una cucharada de pan rallado o harina de almendra a la mezcla, y asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freír.
Prueba con una ensalada fresca, vegetales asados o quinoa. Para acompañar, ¡el tzatziki o la mayonesa picante quedan genial!

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Compota de uva

Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Bebida con arándanos y granada

Para preparar esta bebida, puede utilizar agua carbonatada y sin gas o agua de manantial. Es perfecto para una fiesta ruidosa o un festín amistoso, cuando el baile y las largas conversaciones deben acompañarse con algo especialmente refrescante y sab

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Categorías Menú Recetas
Arriba